我国民间流传的“天天吃仨枣，一辈子不见老”和“五谷加小枣，胜似灵芝草”的谚语，充分说明了红枣的营养价值。
一 红枣富含各种营养成分。
枣中维生素C和维生素P含量最高，居各种水果之冠。
接近成熟的鲜枣维生素C（抗坏血酸）的含量极为丰富！
一般每100g中含436.4—808.8mg，相当于苹果的100倍，柑桔的15—20倍！
比号称维生素C王的中华猕猴桃含量高3—4倍。
它含有18种氨基酸，其中有8种是人体不能合成的重要种类。
维生素P对健全人体的毛细血管、防 治血液病 及心脑血管疾患都有一定的作用。
红枣还富含维生素A、维生素B1、维生素B2，因此，枣有“活维生素丸”的美称。
此外，红枣中还含有14种氨基酸，6种有机酸，36种微量元素等，也是枣儿的“常住户口”。
红枣所含的磷、钙也比一般果品高2至12倍。
红枣中还含有人体内参与生理代谢的激素——环磷酸腺苷。
枣果鲜食风味极佳，含糖量在19—44%之间。
干制的红枣含糖量高达50—87%，每100克果肉发热量为309千卡，与大米，精白面粉相近！
是我国历来称颂的大众滋补食品，并且素有“木本粮食”之称。
二 口感好，药用滋补价值高。
红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。
早在明代大医药学家李时珍在《本草纲目》中写道：大枣气味甘平，安中养脾气、平胃气……
意思是说红枣能补气益中，滋脾土，润心肺，调营养，缓阴血，生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药……久服轻身延年。
现代医学研究表明，红枣对过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎、肝硬化、胃肠道肿瘤具有疗效。
三 红枣的食用方法如下。
1 、一般来说，鲜枣宜洗净后直接食用
干红枣最好要煮着吃效果比较好，红枣煮了之后营养成分就会慢慢渗出红枣皮表面！
这样子的话既不会改变红枣进补的药效，也可以避免生吃所引起的腹泻情况。
2 、妇女在经期食用，有益气养血的功效
吃红枣可以帮助女性朋友们补气血，同时还可以帮助女人们美容养颜，生熟均可。
3 、干红枣中的铁元素含量是比较高的
而且非常容易被人体所吸收，对于缺铁性贫血的女性来说，经常吃一些干红枣，滋补养生效果更佳。
4 、直接用干红枣来泡水喝
但要注意水温不需要太高，温度太高的水会破坏干红枣中的维生素C。
5、将干红枣放入茶中一起泡，是可以有效的补充气血的
6 、用干红枣来熬汤还有止咳润肺的作用
所以多吃红枣是很好的。
四 吃红枣的禁忌。
1 红枣的表皮相对来说是比较坚硬的，这是胃和小肠难以消化和吸收的成分，煮着吃红枣的效果比较好一些的。
2 而且干吃的话枣子皮不容易消化，及其容易粘住肠道，如果选择干吃的话要尽量控制在五六颗左右就够了。
3 大枣虽然味甘性温，但是属于热性食物，加之其中水分较少！
对于湿热体质或痰热质的人群来说，食之会助湿热生痰，所以最好不要直接吃大枣，更建议煲成粥或者是煮成茶饮，少上火。
3 大枣的含糖量是较高的，吃多容易引起蛀牙。所以吃完大枣后，尤其是睡觉前，最好还要刷刷牙，减少对牙齿的伤害。
4 红枣虽然是很好的补品，但过食红枣可能出现脘腹胀满的感觉，会导致发生肠不适。
5 吃维生素不吃枣，否则会影响治疗效果。
6 吃黄瓜、萝卜不吃枣。不然会破坏掉食物中的维生素成分。
7 吃动物肝脏不吃枣。原因如上。
8 吃退烧药不吃枣。服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体，减少初期的吸收速度。
大枣为含糖量高的食物，故禁忌食用。
9 吃苦味药物不吃枣。苦味药物往往是以药物的苦味来刺激味觉器官！
反射性地提高食物对中枢的兴奋，易帮助消化、增进食欲。如果为减少苦味吃枣，则会影响药物疗效。
10 龋齿疼痛、下腹部胀满、大便秘结者不宜食用，忌与葱、鱼同食。
总之，长期吃红枣对身体有益处，但是也要因时、因人、因情况而定
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