#春日花样生活#最美人间四月天，香椿芽要尝尝鲜。四月椿芽最鲜嫩，炒炒炸炸香死人，吃香椿芽啦！今日谷雨，下雨潮湿，咱就吃香椿芽暖心养胃哈。老公回老家，婆婆给劈了一大袋香椿芽，回来一拿进屋就香味扑鼻呀，有红的绿的又鲜又嫩模样真好！
谷雨，是二十四节气之第6个节气，春季的最后一个节气，谷雨是“雨生百谷”的意思。此后降水明显增加，农作物播种秧苗最需要雨水的滋润，民谚：谷雨前后，点瓜种豆。正所谓“春雨贵如油”！谷雨别的不吃咱就吃树叶子，香椿芽它弄弄不香吗？
来原料椿芽了俺马做好吃的哈，煎炸炒拌走起来。一袋香椿芽俺做了四个家常菜，哎吆喂都说推好吃啦，啦馋哪。做完还剩下很多椿芽，腌制好啦，来劲儿，够味！
香椿芽就是椿树的叶子，树叶子也能吃？美食无极限，美丽大自然。椿树有香椿和臭椿之分，香椿好吃舌尖美味；臭椿听这名字就不能吃，以臭熏死人。香椿和臭椿样子极为相似，辨别真假就是闻其味，劈下来一闻便知真假。油炸香椿芽酥脆味醇，饭店20块钱一盆，呆家省钱轻松搞定。
过程：1.油炸香椿芽选其尖儿，香椿芽洗净，沥干水分，把顶部掐下来备用
2.和糊：盆里放一勺盐一勺花椒面加点水化开，然后倒半瓢面粉，再打入一个鸡蛋，再加点水搅匀成稀面糊。面糊调的不要太稠，以免发硬影响口感，挂上糊就可以，炸出来外表酥脆透绿
2起锅烧油，把椿芽倒入面糊里搅拌均匀备用
3.油温烧到7成下椿芽炸制，椿芽秒变滚胖油绿，搅拌一下，炸至金黄酥脆即可出锅
哎吆喂香死啦，敞开了吃啊～～～
香椿芽炒鸡蛋为地地道道的家乡名菜，乃当地一大特色，俺大美临沂平邑就是不缺香椿芽，家家门前栽两棵。为啥尼？香椿又称吉祥树，代表健康长寿，还又好吃，所以基本家家有栽，春季香椿最受宠。
过程：1、椿芽洗净沥干水分，切末装盆。有人焯水，老的叶子可适当焯下水，嫩的椿芽不用焯水味最美
2.搭配青椒一个辣乎辣乎，青椒洗净去把切丝再切末
3.切葱末姜末，碗里打三个鸡蛋，放盐，鸡精拌匀起沫为止
4.起锅烧油，油温7成下锅煎制，周围用筷子摊匀，
定型后翻面，煎至两面金黄即可出锅，
鲜嫩可口，喝点小酒～
香椿芽拌豆腐又是一道典型的家乡特色美食，饭店必备。豆腐要选择老豆腐，老豆腐2.5一斤，不仅味道口感好，关键是豆腐没水煮不破碎
过程：1、事先腌制香椿芽，椿芽洗净沥干水分，
撒盐使劲反复揉搓腌制入味，腌这个么就要使劲揉～揉蔫为止，腌制10小时即可鲜食，拿起一枝吃就是了，就像啃鸡爪
2.起锅烧水，两块钱的豆腐下锅放点盐煮开
捞起装盘，搁手心切块备用
3.腌制好的香椿芽拿一把切末，倒盘开始调味：放点盐，撒点花椒大茴材料面，倒点味达美，放点香油鸡精，OK拌匀，
豆腐滑嫩，香椿味醇，下酒好菜美滋滋
这个季节下来么吃么，世间万物就图吃个新鲜。四月香椿、蒜薹、小红萝卜火了，摸过来就往嘴里塞啊，美味！香椿芽拌蒜薹小红萝卜你吃过没？鲜嫩爽口开胃，忒过瘾～
过程：1.蒜薹一小把（10了根就行），洗净沥干去尾，切断装盘。蒜薹2块钱一斤不贵
2.小红萝卜一个，削头去尾洗净切丝儿
3.开始调味：放盐，长点花椒面，倒味达美，醋，放点鸡精，倒香油拌匀即可，
味道鲜美可口，清爽开胃，瞬间解油腻还减肥
香椿营养极其丰富，含钙、磷、钾、钠，维生素等营养成分，常吃有益于身心健康。谷雨来临，做一盘香椿真的暖心养胃，你吃了没？
