生活在沿海城市，得便利的海洋资源，食用各种海产食材，是每一个生长于大海边食客的最大福气！
活海参的肥婆身姿在青岛的大小海鲜市场都能发现，凡是个海鲜餐馆都有销售。活海参前几年人们最多的吃法都是切片做汤，口味特别涩还特别的腥，因此好多人都对他不太感冒。
随着这几年人们对活海参逐渐的认识，和各酒店大厨们勤奋钻研下，活海参的加工工艺上都有了长足的进步和提高，以前即哏有涩的活海参彻底摆脱了恶名声，变成了人见人爱的营养之神！
2、将沙煲加入清水烧热至水温为四十度左右；
3、将剪开腹部的活海参放入其中，用手轻轻揉搓一下海参的内脏处，使海参全身都能均匀受热；
4、浸泡约一分钟左右，即可感受到活海参的身体由僵硬变为软化，即可将两手握住活海参两端，轻轻拉拽活海参的身体，使活海参慢慢变长变薄；
5、活海参大约拉拽为之前的三至四倍即可停止拉拽；
6、将拉拽好的活海参平铺在案板上，用刀切成梳子形状；
7、沙煲加清水烧制85度左右，将切好的活海参加入其中烫制30秒，待海参收缩即可捞出放温水浸泡；
8、剩下来的就是你无论是做肉末烧的，还是高汤的，又或者是鲍汁的，只需将活海参在出锅之前加热食用即可！
9、下面是我做的高汤原盅活海参。
幸福小贴士：1、活海参初做者不建议一次泡太多，活海参在温水里泡久了，也会化掉，千万要注意，正确的方式就是先一个个来，找到赶脚再大显身手也不迟！2、活海参制作过程中千万不要见得油，因为海参碰触到了油容易化掉，不宜存放。3、如果没有温度计，测量四十度的水温的一个办法就是，把手放里面有些烫，但还是可以接受的温度大约就是那个温度了！
说了这么多希望大家都能看的懂学得会，如果没有活海参练手的朋友那就等我的下一个帖子如何发制干海参吧！
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