人们常说二月二龙抬头，这一说法和古代天文学有关，龙台头指的是，二十八星宿中代表苍龙的两颗犄角的星星，从东方地平线上出现了。像龙刚抬起头，露出犄角，所以叫龙抬头。
这个时候寒意已去，着装已经开始有变化了，早晚温差也开始明显了，土壤开始解冻，春风化雨，农耕工作就要开始了，由南向北依次展开。
南方二月二开始翻地
为什么要吃猪头肉二月二吃猪头肉，也是一个习俗，这一天常会拿猪头祭祀，祭祀过后，就可以把猪头吃了。为什么不用牛羊的头呢？因为牛要耕地，不能宰杀；羊长得慢，养殖羊的也比较少，养猪的多，所以常用猪头，猪头饱满，也有富贵的意思。
二月份要做什么事呢二月二龙抬头，龙王主管雨水，能够降雨，这一天要做祭祀活动，让龙王保佑一整年风调雨顺，平平安安，顺顺利利。这一天也是纳祥转运的开始，寄托了今年美好生活，五谷丰登的收成和新的希望。在这一天剪头，也叫"剃龙头"，寓意新的开始，从头有新喜，好运从头来。这一天理发店的生意很是红火，从早到晚都有排队的，也是理发师傅全年最忙的一天。
有的地方还会舞龙表演，敲锣打鼓非常热闹。是大地沉睡了一个冬天后，第一个大节日。
二月二日新雨晴，草芽菜甲一时生。
轻衫细马春年少，十字津头一字行。 ——白居易
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