大家好，我是熙阳。我非常喜欢各种美食，也喜欢结交志同道合的朋友，如果你也喜欢，请关注我，让我们一起探讨、学习、交流各地不一样的美食制作方法，也欢迎你在评论区分享你宝贵的制作经验！
鸡蛋在人们的日常生活中很常见，储存和食用都很方便，如果一时忙了忘了买菜，直接从冰箱里拿出鸡蛋就可以制作出一道美味，简单快捷、营养丰富又好吃。每个家庭基本上都会准备一些鸡蛋来保存。是好些朋友们冰箱里的“常客”。鸡蛋的食用方法真的是多种多样，既可作为主菜，也可作为配菜来食用，蒸、煮、炒、煎样样行。
如果让你在20分钟内制作出一道营养美味的早餐，你会选择怎样制作呢？别人我也许不知道，但是我一定会选用鸡蛋这种食材来制作。那就是美味的鸡蛋卷。它是以鸡蛋为主要原料，搭配上多种食材，经高温煎制制作而成，营养丰富均衡，口感鲜嫩爽滑，我觉得是一道非常好的营养早餐。那如果是你，你会选择用什么食材来制作呢？
下面我就来跟朋友们分享这道鸡蛋卷的制作方法和步骤，希望朋友们看完后，也会给你最爱的人做上一道美味的爱心早餐。
鸡蛋卷 特点：营养丰富、均衡 颜色清爽 口味鲜嫩，是一道非常不错的营养早餐需要食材：
主料：鸡蛋4个
配料：胡萝卜半三分之一根、火腿肠1根、青椒半个、玉米淀粉少许、食盐适量、食用油略多、牛奶适量
制作方法：
1、取一只干净的大碗，把4只鸡蛋打入碗中。（用大碗来装，主要是要加入多样食材，这样才好搅拌）
2、把胡萝卜去皮洗净，切三分之一备用。青椒洗净切一半备用。然后把火腿肠、胡萝卜和青椒全部剁碎。装盘备用。
3、把这三种食材全部放入装鸡蛋的碗中，再倒入适量的淀粉、食盐充分的搅拌均匀。如果鸡蛋糊有点干了，可以加入适量的牛奶在里面。因为这个鸡蛋卷一定要做稀一点，才能更好的摊开卷起。
4、锅中倒入适量的植物油，（用不粘锅最好）转动锅把，滑一下锅。大火把油温加热至7成热时，倒入拌好的鸡蛋糊，并转动锅把，使蛋糊能均匀的铺满锅底，把胡萝卜和火腿肠等食材用勺子轻轻摊平。
5、鸡蛋底部刚好凝固时，用筷子和锅铲配合，慢慢的把鸡蛋卷起。这里要小心点，因为鸡蛋很嫩，一不小心就会卷破的，就不好看了。我这个就被我弄破了。呜。。。呜。。。卷起后，放在一旁，然后再放入鸡蛋糊继续煎制。
6、后面倒下去的鸡蛋糊定型后，把开始煎好的鸡蛋卷慢慢移动到后倒入的鸡蛋糊边上，然后一同卷起来。这样重复煎制卷起，直到把蛋糊煎完为止。这时的鸡蛋卷就会起来起大了。
7、然后把它小心装入盘中，放在菜板上均匀的切成一个个小鸡蛋卷。放入盘中摆好，即可食用了。
美味呈现
一道美味的鸡蛋卷就制作好了。当然你也可以根据自己的口味和喜好，加入一些别的食材在里面，比如：芹菜碎、土豆泥等。最主要的是要把它们切碎，不然不好卷起来。
自己动手，美味常有！我是熙阳，请朋友们多多关注 评论。熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读，谢谢大家！
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