爱喝有机白茶，却总是花了大价钱买到品质一般的白茶。不会判断茶叶品质和年份是不少茶友们的通病，因为鉴别有机白茶本身是件难事，需要经验的长期积累，今天小编就教你几个小技巧让您知道如何挑选优质有机白茶。
1.标识
不是所有的茶都可以叫做“有机茶”，有机是是经过科学认证的健康保障。如福鼎有机白茶，作为中国有机茶的倡导企业，率先进行并完成了中国、美国、欧盟有机认证，从源头保护茶叶的天然生长环境，保障茶叶的天然的优良品质。
2.外观
新茶为当年采摘的茶叶所制成，颜色较为鲜嫩，主要呈绿色系，因为加工制作过程中叶绿素的变化，新茶并非全部都是绿色系，间或有褐色。秋寿眉新茶的颜色则和春茶有所区别，经过夏季高温的炙烤，白茶叶片的颜色会随着时间、光合作用、失水程度出现不同的变化。制作之后颜色多，好似迷彩色，或是黄褐色、绿色、深绿色、古铜色等，叠翠流金，如秋天的风景画。
3.茶产区
自白茶知名度逐渐上升后，可谓遍地开花，云南、四川、广西等地，时不时会冒出关于“白茶”的消息。可茶友们买茶可要注意了：并不是所有用白茶工艺制作的茶，都能称之为白茶。白茶的主要产区，在福建。且白茶具有地域唯一性，即在福建省内产的（主要产区为福鼎、政和），用制定工艺制作而成的茶，才能称之为白茶。而有机白茶则对产地的要求更高，以福鼎有机白茶为例，福鼎位于北纬27°黄金白茶产区，甄选大山里（全国三十座最美茶园）、三斗丘、蓝头岗、竹古坪等有机茶园基地等天然原料产地，无化肥，无农药、无添加的有机种植方式，落叶为肥、栉风沐雨、万物和谐生机，尊重并保护了茶园里良性循坏的生长规律。从源头守护茶叶的健康品质！
4.嗅觉与味觉
一款好的有机白茶，从源头开始，香气就有不凡的表现。当茶芽离开枝丫，被安静地放进竹篮时，芳香烃、芳香醇等物质开始剧烈运动，香气自此出现。品质好的春白茶，从茶青开始就带有清雅的花香。这种花香，是春天独有的气息，如兰似桂，丝丝入扣，沁人心脾。
5.叶底
品质好的茶叶，经过冲泡后，给人的感觉就像是刚从树上采摘下来似的，只是叶片的色泽更翠绿，黄绿。叶片片的摊开后，叶底依然是油亮有光，给人一种活力犹存的感觉，带着一股子的鲜活感。仔细的观察，叶脉清晰可见，而茶梗也在那一次次的冲泡下，逐渐的表现出了一种韧性。若是，用手揉搓叶片，还能够明显的感受到茶叶的弹性，就像用手触碰肌肤似的。这些可都是品质好的白茶，才会表现出来的。
如果是新手，建议先饮用寿眉，然后再到牡丹最后到银针。如果直接从银针入门，银针的口感比较淡，新茶友可能还得熟悉熟悉，不过对于老茶友来说，则是挚爱啦！
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