主料：鸡蛋4个，肉末100克，辅料：食用油5毫升，蒜末5克，生抽5克，葱花5克，胡萝卜8克，香菇末8克，盐3克，我来为大家科普一下关于肉末蒸蛋的做法?以下内容希望对你有帮助!
肉末蒸蛋的做法
主料：鸡蛋4个，肉末100克，辅料：食用油5毫升，蒜末5克，生抽5克，葱花5克，胡萝卜8克，香菇末8克，盐3克。
鸡蛋打散，加水搅匀，过滤。
盖上保鲜膜，扎上小孔。
隔水，大火蒸10分钟。
倒入食用油、蒜末，大火爆香。
倒入肉末，煸炒至变色。
加生抽翻炒均匀。
放葱花、胡萝卜、香菇末，加水，大火收汁。
揭开保鲜膜，放上肉末，撒上葱花即可。
