香椿是不可以生吃的，因为生香椿是有毒的如果生吃的话会中毒生病的所以再吃香椿的时候是一定不能生吃的，所以香椿一定煮熟了才能吃，最好在吃之前一定要用开水焯水一下，因为香椿中有毒这种特殊物质，经过高温就可以被处理掉转化为无害物质，我来为大家科普一下关于香椿芽可以生吃吗?以下内容希望对你有帮助!
香椿芽可以生吃吗
香椿是不可以生吃的，因为生香椿是有毒的如果生吃的话会中毒生病的。所以再吃香椿的时候是一定不能生吃的，所以香椿一定煮熟了才能吃，最好在吃之前一定要用开水焯水一下，因为香椿中有毒这种特殊物质，经过高温就可以被处理掉转化为无害物质。
香椿焯水也是有技巧性的哦，最好我们在给香椿焯水的时候在水里放一些盐进去，然后大火把水烧开以后放入香椿翻炒几分钟再捞起;然后焯过水的香椿可以凉拌着吃，经过焯水这一环节的香椿口感上是完全不受影响的。其实常规的香椿香椿最常规的吃法还是用来炒鸡蛋，把香椿切碎和鸡蛋搅拌均匀，然后一起炒，这样吃起来是非常香的。
