这是一道色香味俱全的重庆名肴,成菜色泽艳丽,酥香爽脆,麻辣鲜香,用多少形容词都不过分,因为真的是太香啦!

这个做法虽然热量高了那么一点点,还是那句话,油炸食品不要多吃,但是嘴巴实在馋了夜的偶尔满足一下对不对?否则压抑久了,暴饮暴食反而对健康不理。在吃这菜的时候多搭配一些蔬菜水果就可以了。

食谱里面的配料什么都非常的详细,只要照着做,基本上是零失败,怎么样?信心满满地开始吧!

做鸡腿超级简单又好吃的方法(史上最简单的鸡腿做法)(1)

食材 主料鸡腿肉2个

辅料 油500毫升(实耗40毫升) 盐1勺 干红辣椒40克 麻椒20克 姜末10克 葱丝20克 花椒粉1克 白糖半勺

花雕4勺 鸡粉1勺

过程:

做鸡腿超级简单又好吃的方法(史上最简单的鸡腿做法)(2)

将鸡腿切成2厘米见方的块

做鸡腿超级简单又好吃的方法(史上最简单的鸡腿做法)(3)

干红辣椒剪成2-3厘米的段

做鸡腿超级简单又好吃的方法(史上最简单的鸡腿做法)(4)

葱花姜末切好

做鸡腿超级简单又好吃的方法(史上最简单的鸡腿做法)(5)

将鸡腿肉用盐、鸡粉、花椒粉、花雕抓拌均匀,静置40分钟至入味充分。锅中放油烧至七成热,即能看到少许油烟的时候,将鸡肉放入,中火炸制

做鸡腿超级简单又好吃的方法(史上最简单的鸡腿做法)(6)

直至鸡肉表皮焦黄,鸡皮有酥脆感的时候,将鸡肉捞出来沥干油备用。

做鸡腿超级简单又好吃的方法(史上最简单的鸡腿做法)(7)

锅中留少许油,保存油温,将干红辣椒、姜末。葱丝。麻椒一起放入,爆出麻辣香味

做鸡腿超级简单又好吃的方法(史上最简单的鸡腿做法)(8)

将鸡肉放入翻炒均匀

做鸡腿超级简单又好吃的方法(史上最简单的鸡腿做法)(9)

撒入白糖,大火翻炒均匀即可

做鸡腿超级简单又好吃的方法(史上最简单的鸡腿做法)(10)

小贴士

放入白糖是为了中和一些腊味,可以根据自己的口味增减。

做鸡腿超级简单又好吃的方法(史上最简单的鸡腿做法)(11)

,