酸汤肥牛怎么做才能好吃(酸汤肥牛的做法)(1)

酸汤肥牛很多人都爱吃,但是苦于没有酸汤料,今天十天美食就教你不用酸汤料,也能做出简单好吃的酸汤肥牛,好吃到连汤汁都能喝光

By 十天美食

用料

做法步骤

酸汤肥牛怎么做才能好吃(酸汤肥牛的做法)(2)

1、金针菇去掉根部

酸汤肥牛怎么做才能好吃(酸汤肥牛的做法)(3)

2、金针菇撕成小条,然后清洗干净

酸汤肥牛怎么做才能好吃(酸汤肥牛的做法)(4)

3、切点姜末和蒜末

酸汤肥牛怎么做才能好吃(酸汤肥牛的做法)(5)

4、泡椒一个切成圈,放入碗中

酸汤肥牛怎么做才能好吃(酸汤肥牛的做法)(6)

5、加两勺黄灯笼辣椒酱

酸汤肥牛怎么做才能好吃(酸汤肥牛的做法)(7)

6、西红柿一个切成片,再切成条,最后切成丁

酸汤肥牛怎么做才能好吃(酸汤肥牛的做法)(8)

7、二荆条辣椒和小米辣各一个,切成圈备用

酸汤肥牛怎么做才能好吃(酸汤肥牛的做法)(9)

8、起锅烧水,加一勺盐

酸汤肥牛怎么做才能好吃(酸汤肥牛的做法)(10)

9、水开下入金针菇

酸汤肥牛怎么做才能好吃(酸汤肥牛的做法)(11)

10、烫至断生后捞出,垫在碗底

酸汤肥牛怎么做才能好吃(酸汤肥牛的做法)(12)

11、接着下入肥牛

酸汤肥牛怎么做才能好吃(酸汤肥牛的做法)(13)

12、烫至变色后捞出

酸汤肥牛怎么做才能好吃(酸汤肥牛的做法)(14)

13、另起锅烧油,下入姜蒜末

酸汤肥牛怎么做才能好吃(酸汤肥牛的做法)(15)

14、泡椒和黄灯笼辣椒酱

酸汤肥牛怎么做才能好吃(酸汤肥牛的做法)(16)

15、炒至油变黄后

酸汤肥牛怎么做才能好吃(酸汤肥牛的做法)(17)

16、下入西红柿,炒出汁水

酸汤肥牛怎么做才能好吃(酸汤肥牛的做法)(18)

17、加一小碗清水

酸汤肥牛怎么做才能好吃(酸汤肥牛的做法)(19)

18、开始调味,加一勺生抽

酸汤肥牛怎么做才能好吃(酸汤肥牛的做法)(20)

19、一勺料酒

酸汤肥牛怎么做才能好吃(酸汤肥牛的做法)(21)

20、一勺白醋

酸汤肥牛怎么做才能好吃(酸汤肥牛的做法)(22)

21、一勺蚝油

酸汤肥牛怎么做才能好吃(酸汤肥牛的做法)(23)

22、水开下入肥牛

酸汤肥牛怎么做才能好吃(酸汤肥牛的做法)(24)

23、煮上一分钟

酸汤肥牛怎么做才能好吃(酸汤肥牛的做法)(25)

24、出锅倒在金针菇上

酸汤肥牛怎么做才能好吃(酸汤肥牛的做法)(26)

25、撒上青红辣椒圈

酸汤肥牛怎么做才能好吃(酸汤肥牛的做法)(27)

26、撒上白芝麻

酸汤肥牛怎么做才能好吃(酸汤肥牛的做法)(28)

27、淋上七成热的热油

酸汤肥牛怎么做才能好吃(酸汤肥牛的做法)(29)

28、一道微酸微辣的酸汤肥牛就做好啦,做法简单易学,只要有手就能做成功,如果你喜欢也赶紧去试试吧

小贴士

1、烫金针菇时,不要烫太久,2分钟足以,否则塞牙不好吃 2、不太能接受辣的话可以减少黄灯笼辣椒酱的比例,增加白醋的用量,如果能吃辣不仅可以增加黄灯笼辣椒酱的比例,还可以加适量的野山椒 3、在制作酸汤时,不需要加盐,因为黄灯笼辣椒酱本身就比较咸,在煮金针菇时加了盐,也有味,没必要再加盐

肥牛的营养功效

补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿;治虚损羸瘦、消渴、脾弱不运、痞积、水肿、腰膝酸软。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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