文|奇趣科普知识
古印度最早的文化典籍《吠陀经》中提到：“牛是宇宙乃至众神之母”，母牛的地位更高一筹。
印度有八成以上的人都坚信这种信仰，他们尊牛为神，“印度三宝”牛肉、牛尿和牛奶中，他们喝牛尿却不吃牛肉，还将牛粪做成咖喱等各种重口味的吃食。
在新冠病毒肆虐时期，印度人更是将尊牛为神的信仰发挥得淋漓尽致，坚信牛粪和牛尿能驱百邪、治百病。
印度的牛是名副其实的“街溜子”，可以在任何地方大摇大摆地自由出入，即使牛在公路上睡着挡了路，行人也不可以打喇叭或是驱赶，只能等它睡醒自行离开；
大多数牛都有名字，脖子上经常戴着花环和绶带，甚至有专属的疗养院，“对牛弹琴”在印度也是有可能发生的事。
而在所有的牛中，地位最高的是一头名叫苏丹的“神牛”，它的身价高达2.4亿卢比，折合人民币2100万元，它的待遇让无数人发出“人不如牛”的慨叹。
同样是牛，为什么印度的牛地位 “高牛一等”？
印度的牛虽然也要耕地，地位却很高，寺庙里基本上都有神牛塑像，有专门的“牛学”考试，还专门设置了“波高节”表达对牛的崇拜，甚至还有人和牛结婚。
印度国父圣雄甘地曾用一句话来形容印度的牛：
“牛是印度千百万人尊贵的母亲，不论是古代的圣贤者，还是庸庸碌碌的俗人，都由牛而来。”
首先，牛在农耕时代的地位原本就很高，是不可替代的劳动力；
其次，大部分印度人信奉是印度教，主神湿婆是他们的信仰，其坐骑南迪，一头白色的雄性瘤牛，也就成了信仰的一部分，代表快乐和幸福；
最后，印度教徒认为神灵寄身母牛的身体中，所以也将母牛看作是不可侵犯的圣物。
所以，印度人很崇拜瘤牛和母牛，禁止伤牛、杀牛、吃牛肉，地位甚至比人还高。
印度地位最高的一头牛，身价高达2.4亿卢比
“苏丹”在印度语中是“国王”的意思，给一头牛取这样的名字，相当于孙悟空之于花果山，堪称牛界之王了。。
苏丹是一头血统纯正的瘤牛，品种为摩拉水牛，出生地为哈里亚纳邦，身高1.8米，身长4.3米，重达1.5吨，比普通的公牛高出2倍！
成名之后，苏丹被送到一个农场中饲养。在这里，它不用干农活，有专门的保姆兼饲养员照顾，每天除了散步睡觉，就是接受众人的“朝圣”。
保姆几乎24小时贴身照顾苏丹，除了严格按照要求喂食外，还要每天清洗牛棚，清理它身上的虫子和脏东西，每天都给它梳理毛发，还要经常带它出去散步，保持好心情。
苏丹的食物可不是普通的牛草，既要它爱吃，还得营养充足，通常都是牛奶、蔬菜和水果等富含维生素且营养丰富的食物，它每天睡前还要喝一杯威士忌来缓解疲劳。
而且，不能给它吃剩下的、冷掉的或者坏掉的果蔬，必须要吃新鲜的、最好的，否则可能会出现不适。
照顾苏丹的保姆表示，它每顿会吃掉大约200斤食物，其中包括胡萝卜120斤、蔬菜谷物60多斤、苹果20斤等；每天的食物花销约400元人民币，光是吃的每个月就花一万多。
毫不夸张地说，苏丹的生活比人还精致，日子过得比大多数人都惬意，那么，它凭什么有这么高的待遇呢？
苏丹为什么能成为“神牛”，且身价如此之高？
印度水牛的所有品种中，摩拉水牛是最高等的，肉质、产奶量以及比赛能力都位列前茅，25年的寿命就能让主人一生吃喝不愁，这也直接造就了苏丹的“神牛”地位。
据说南非的富豪开价1800万想买下苏丹，却遭到拒绝，有人说它的主人蠢笨，但实际上，若是真的将苏丹卖了，那才是捡了芝麻丢了西瓜。
首先，苏丹的外形优越，一身健硕的肌肉、油亮的毛发以及健壮的体格在众牛中脱颖而出，好看又强壮的牛谁不喜欢？
其次，苏丹靠着强悍的实力在各项比赛中为主人赢得了无数荣耀和奖金，一场又一场比赛和一笔又一笔奖金，将它推上了“神坛”，成为“明星牛”。
最后，除了比赛获得奖金外，成名后的苏丹让主人过上了躺着年入百万的生活。
据了解，随着苏丹屡战屡胜，大多数人也被其强健的体魄和优良的基因折服，不远万里带着自家母牛来配种，而配一次种就要花费5万元人民币。
苏丹的名气越大，来配种的人就越多，其主人表示，每年仅配种，苏丹就能为他创收超过百万。
所以，主人每个月在其身上花费1万，实在算不上什么，换谁都愿意这么做。
印度以牛为尊不吃牛，那牛老了怎么处理？
有数据显示，印度的牛多达3亿头，居世界首位，但大部分都是老牛。印度人不吃牛肉，他们通常会用3种方式来处理。
- 屠宰出口：
印度饲养的牛80以上都是水牛，主要是为了获取牛奶，当水牛超过年龄无法继续产奶时，便会被当成肉食牛继续创造经济价值。
印度人大多都是素食主义者，且不吃牛肉，所以屠宰后的水牛通常都会被用作贸易出口。
对于穆斯林来说，“牛肉拉面”享誉全球，水牛等同于会移动的钱，所以，印度的水牛大多都是卖给穆斯林的。
- 建立收容所：
对印度人来说，瘤牛和母牛打死都不能吃，所以会为它们设立专门的养老机构，每天大约有4块钱的伙食补贴费，比当地一些人的日收入还高。
而其它年老或者患病无法自行觅食的牛，当地政府也会建立专门的收容所进行赡养，一些有钱的又想做慈善的富商也可以收养，将其照顾到寿终正寝之时。
- 放任流浪：
印度本身并不富裕，牛的数量又太多，大多数牛只能自行流浪。印度街上、路上出现的牛，其实很大一部分都是流浪牛，它们没有固定的居所，也没有人饲养，只能去垃圾桶找食物，或者靠路人的投喂才能存活。
牛在印度的地位很高，但往往同牛不同命，有的牛身价几千万，有的牛只能流落街头讨吃的，这一点倒是和人类世界颇为相像。
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