小米是酸性还是碱性食物（小米是碱性食物）

小米是碱性食物小米，原名：粟，也称作粱、狗尾草、黄粟、粟米营养价值很高，含丰富的蛋白质和脂肪和维生素，它不仅供食用，入药有清热、清渴，滋阴，补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效，又可酿酒，我来为大家科普一下关于小米是酸性还是碱性食物?以下内容希望对你有帮助!

小米是酸性还是碱性食物

小米是碱性食物。小米，原名：粟，也称作粱、狗尾草、黄粟、粟米。营养价值很高，含丰富的蛋白质和脂肪和维生素，它不仅供食用，入药有清热、清渴，滋阴，补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效，又可酿酒。

小米的营养成分。小米含蛋白质，比大米高。每100克中含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。除食用外，还可酿酒、制饴糖。