By vicky林美人
用料
- 莲藕 1节
- 红油 200ml
- 蒜蓉 50g
- 油泼辣子 50g
- 白醋 70ml
- 生抽 30ml
- 藤椒油 30ml
- 麻油 30ml
- 汉源花椒粉 1g
- 熟白芝麻 3g
- 白糖 40g
- 盐 10g
- 鸡粉 5g
- 香菜 1棵
- 熟花生米 80g
- 小米辣 3个
- 绿线椒 1个
做法步骤
1、莲藕去皮放入沸水煮2分钟捞出放凉开水冷却控水
2、把不整齐的藕片改刀切条堆在盘子中央，码上藕片
3、辣椒切圈，蒜蓉过磅，香菜切段
4、把全部调料放小碗中拌匀
5、淋上料汁，撒花生米，芝麻，点缀辣椒圈，香菜段
6、上菜
7、开吃
8、成品图
9、温馨提示：这个样做卖相是比较美丽，如果好吃入味还是像中央的条状那样凉拌吃着更加舒服！也要看个人的！
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