麻酱凉面
图文作者 | 米拉Miira
点击图片 ▲ 收藏本菜谱
原料：
面条适量、白芝麻酱适量、黑芝麻酱适量、胡萝卜适量、鸡蛋一个、黄瓜适量、葱适量、香菜适量、小米辣一个、油适量、盐适量、醋适量、酱油适量、辣椒粉适量、芝麻适量。
做法步骤：
1. 准备适量面条，圆扁随意。
2. 面条煮熟后晾一晾。
3. 碗中放入葱花，香菜，小米辣，辣椒粉和芝麻。
4. 用热油淋入激出香味儿，加醋和酱油，盐搅拌均匀。
5. 黄瓜去皮切丝，胡萝卜切丝焯水。
6. 鸡蛋打散，锅预热抹油摊成蛋皮，晾凉后切丝。
7. 白芝麻酱和黑芝麻酱1:1的比例用温水卸开。
8. 加入调好的汁中拌匀。
9. 面条中放入蛋皮，黄瓜丝和胡萝卜丝，浇入麻酱，食用前搅拌均匀即可。
10. 成品图。
小窍门：
天热起来，这口凉面就太诱人了家常做法，希望您喜欢！。
来源：“美食天下”微信公众号
,
