老北京芝麻酱凉面也是北京特色美食之一。当然也是小编夏天的最爱了。凉爽又吃不腻，做法又很家常，天热来一碗特别舒坦。今天就分享给大家，我们一起看一看吧。
首先准备一根清洗干净的黄瓜，切上一些黄瓜丝。再切上一些黄瓜条。作为菜码使用。
接着起锅热油，做一个花椒酱油。油热之后放入适量的花椒，花椒炸出香味，倒入一勺的酱油，炒匀之后放在碗中备用。
接着调一下芝麻酱料汁，芝麻酱自来一勺，再来一点点清水。再加入一点食用盐。搅拌均匀。
花椒酱油，芝麻酱料汁，米醋，黄瓜条，黄瓜丝，还有大蒜收的菜码都准备完毕。
接着起锅烧水，加入一份手擀面，煮熟之后捞出过凉水。再迅速捞出盛盘，放上我们的面码就可以开吃了，您学会了吗，喜欢小慢的分享，可以关注小慢没事呦，我们下期再见。
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