作者：万庆涛 王鸿杰
今天是二十四节气谷雨，取“雨生百谷”之意。此时降水明显增加，利于农作物生长。我们一起探讨一下穀字的本义及其引申义。
谷字是穀和谷二字合并而来的。稻谷的谷本作穀，而山谷的谷才是谷。
先说明一下，下文只在讲述字形时用繁体字穀字，其余用简体字谷。
榖字演变（《字源》）
一、穀字字形解析
穀，会意字，读作gǔ。此字在甲骨文和金文中均未发现，战国时期秦国竹简《云梦日乙》有。《云梦日乙》中的穀字，由㱿[què]和禾构成，而㱿字由南和殳构成。南字甲骨文字形指鐘銿之类的物件，用来表示谷物有坚硬的外壳。殳字甲骨文字形是手持棒槌击打状。㱿字本义是会意打碎坚硬外壳。
穀字演变
在远古人看来，谷物的外壳确实很坚硬，不容易弄掉。人们就把需要打碎外壳才能吃到果仁的禾类植物用穀字表示，会意手持木棍就地把稻谷的壳敲碎，实现脱壳。篆文整齐化，隶变后，楷书写作穀或糓，穀强调敲碎谷物外壳，糓强调敲碎外壳获得米。规范为穀，简体字将穀和谷合并，写作谷。本义给谷物脱壳。
南字和殳字甲骨文字形
二、谷字的引申义
所有的谷（榖）类的果实都有壳紧紧包裹，引申为谷物。《说文解字》：穀，續也，百穀之总名。从禾，㱿聲（谷物可以播下种子，长出新的，可以延续生命，是百谷的总称。从禾，㱿声）。如，谷董羹（把几种谷物和蒲菜混在一起熬出的浓汤）。
稻谷脱壳
脱壳的稻谷是人吃的，带壳的稻谷则是种子，入土可发芽生长，引申为活着。《诗经·国风·王风·大车》：榖则异室，死则同穴。（活着不能处一室，死了能够埋一坑。）
谷物的壳坚硬，说明籽粒饱满，是好的稻谷，引申为良好。《诗经·国风·陈风·东门一枌》：穀旦于差，南方之原（选下个好日子好呀好风飘，城南门外的广场上真热闹）。如，穀日（吉日，良辰），穀旦（良晨），穀士（善士，佳士）。
顺便说一个谦辞“不榖”，原为周天子谦称，楚国君主称王之后，各诸侯也以“不穀”谦称）：《逸周书·大匡》：不谷不德，政事不时，国家罢病，不能胥匡（我无德行，政事不合时宜，致使国家疲病，不能相救）。
赡养，养活。《诗经·小雅·甫田》：以祈甘雨，以介我稷黍，以穀我士女（我们虔诚地祈求天降甘霖，保佑来年五谷杂粮大丰收，养活我治下万千男女子民）。
古人常以谷物计算官俸，引申为俸禄。《荀子·王霸》：心好利，而穀禄莫厚焉（喜好利益，没有什么比王者享受的财物更丰厚的了）。
祈求風調雨順，五穀豐登！
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