【西葫芦炒火腿】
西葫芦以皮薄，肉厚，汁多，味美受到大众的喜爱，新鲜的西葫芦呈淡绿色，能够为人体能够提供大量的磷，铁，维生素A和维生素C。西葫芦热量低，除了能补充人体所需的各种营养元素之外，还能让皮肤变得更加水润有光泽。
用料：西葫芦一根，番茄一根，火腿肠两根（不喜欢火腿肠的也可以换成肉片）
做法：西葫芦去掉两头洗干净，先对半切开，再对半切开成四大块，把中间的瓤去掉，切成斜片，建议切稍微厚一点口感更脆嫩。
番茄洗干净切小块，火腿肠对半切开后切成斜片，葱切丝。
热锅少油，油热下葱丝爆香。
倒入西葫芦片，翻炒一分钟。
加入番茄，翻炒一分钟。
加一小勺盐，一小勺白糖。
加一汤勺蚝油，平时不用蚝油的话生抽也一样。
加入火腿肠。
快速翻炒均匀出锅，番茄和西葫芦都容易出水，不要煮时间太长。
上桌开吃，西葫芦特别脆嫩爽口，加了番茄口感带点微酸甜，特别开胃下饭。
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