家里的弟弟很挑剔，每次吃鱼的时候总是把鱼皮给扔掉，问他为什么不吃鱼皮呀！他回答因为鱼皮太恶心了。哎，殊不知鱼皮可珍贵着呢？
据资料介绍，鱼皮味甘咸性平，鱼皮含有丰富的蛋白质和多种微量元素，其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分。女孩子们常常吃鱼皮，对皮肤也是有帮助的。
此外，多吃鱼皮也可以有效地帮助我们促进发育，可以帮助我们达到很好的明目效果，可以有效地帮助我们调节体内的水分平衡，还可以有效地帮助我们增强自身的免疫力。
但是有一点要注意，吃鱼皮千万不要吃烧焦的鱼皮，那样会使鱼皮表皮组织病变，吃了会致癌，所以在烹调鱼时一定要注意它的火候，不要烧焦。如果不小心做成了焦的，在吃的时候把鱼皮撕掉不吃即可。
说了那么多，大家可以转发给亲友们看看哦，鱼皮虽然看着很恶心，但是好处多着咧！而且还专门有凉拌鱼皮等菜呢！
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