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豆腐是生活中常见的豆制品，有着非常悠久的历史。洁白的豆腐有着很高的营养价值，深受人们的喜爱。
不过，很多人做出来的豆腐都很难入味，如何才能让豆腐入味好吃呢？学会这道鸡汤卤豆腐，鲜香味美吃不够，下饭特别棒。
话不多说，接下来就给大家分享这道菜的家常做法,喜欢美食的朋友们不要错过哦，一起来学一下吧。
【鸡汤卤豆腐】
下面是所用到的食材和调料
食材：老豆腐，麻椒，红干椒，鸡汤,香菜
调料：食盐，味极鲜
准备老豆腐一斤，洗净后切成一厘米厚的薄片，放入盘中备用。
起锅倒入食用油，烧至六成热时，下入豆腐块，炸至豆腐表面金黄色时捞出控油。
准备麻椒一小把，红干椒几个切成段一起放入料碗中备用。
碗里加入食盐8克，味极鲜10克，一起倒入提前煮好的鸡汤里面。
下入炸好的豆腐，开中火煮10分钟。
煮好以后，先倒入漏勺中控去汤汁，再把豆腐放入汤盆中继续泡10分钟左右。
泡好以后捞出豆腐块，摆在盘中，再浇上少许汤汁，防止豆腐变干，最后再摆上一朵香菜点缀。
好了，到这里，这道简单美味的鸡汤卤豆腐就做好了，看起来是不是很简单，有空就试试吧。
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