一、葱，姜，蒜
1. 青葱：spring onion
2. 洋葱：onion 英 ['ʌnjən] 美 ['ʌnjən]
3. 蒜：garlic 英 ['ɡɑːlɪk] 美 ['ɡɑːrlɪk]
＊补充：蒜苗：garlic sprout 英 [spraʊt] 美 [spraʊt]
4. 姜：ginger 英 ['dʒɪndʒə(r)] 美 ['dʒɪndʒər]
二、青菜
5. 青菜：greens; green vegetables
6. 菠菜：spinach 英 ['spɪnɪtʃ] 美 ['spɪnɪtʃ]
7. 甘蓝菜;卷心菜：cabbage 英 ['kæbɪdʒ] 美 ['kæbɪdʒ]
8. 西芹菜;芹菜：celery 英 ['seləri] 美 ['seləri]
9. 韭菜：garlic chives
10. 香菜：coriander 英 [ˌkɒri'ændə(r)] 美 [ˌkɔːri'ændər]
11. 莴苣：lettuce 英 ['letɪs] 美 ['letɪs]
12. 西蓝花：broccoli 英 ['brɒkəli] 美 ['brɑːkəli]
13. 菜花：cauliflower 英 ['kɒliflaʊə(r)] 美 ['kɔːliflaʊər]
Do you know what will happen when Popeye eats spinach?
你知道大力水手吃了菠菜之后，会变得怎么样吗？
三、淀粉类：
14. 马铃薯：potato; spud 英 [spʌd] 美 [spʌd]
15. 番薯、红薯、甘薯：sweet potato
16. 玉米：sweet corn; corn
17. 山药：yam 英 [jæm] 美 [jæm]
18. 芋头：taro 英 ['tɑːrəʊ] 美 ['tɑːroʊ]
19. 莲藕：lotus root
＊补充：莲花：lotus 英 ['ləʊtəs] 美 ['loʊtəs]
When you take a look of the shape of Taiwan, you might find it similar to a sweet potato.
当你观察台湾的形状时，也许你会发现它和番薯有点相似噢
四、萝卜：
20. 萝卜：radish 英 ['rædɪʃ] 美 ['rædɪʃ]
21. 胡萝卜：carrot 英 ['kærət] 美 ['kærət]
It’s your call to decide on the carrot or the stick.
要软（赏）还是要硬（罚），由你来决定。
五、瓜类：
22. 黃瓜：cucumber 英 ['kjuːkʌmbə(r)] 美 ['kjuːkʌmbər]
23. 小胡瓜 西葫芦：courgette; zucchini; summer squash
24. 南瓜：pumpkin
People make Jack-o Lanterns out of pumpkins on Halloween in America.
在美国，人们在万圣节前夕制作南瓜灯笼。
六、豆类：
25. 豆：bean
＊补充：豆芽：bean sprout；豆茎：beanstalk
26. 豌豆：pea
27. 大豆；黃豆：soybean 英 ['sɔɪbiːn] 美 ['sɔɪbiːn]
＊补充：豆浆：soybean milk
七、椒类
28. 辣椒：hot pepper; chili
＊补充：胡椒；辣椒：pepper
29. 青椒：green pepper
30. 甜椒：sweet pepper
八、其他
31. 番茄：tomato
32. 蘑菇：mushroom
33. 茄子：eggplant 英 ['eɡplɑːnt] 美 ['eɡplænt]
34. 芦笋：asparagus 英 [ə'spærəɡəs] 美 [ə'spærəɡəs]
35. 竹筍：bamboo sprout; bamboo shoot
＊补充：竹；竹子：bamboo
The mushroom cloud of the atomic bomb still reminds people of the nightmare.
原子弹爆炸后的香菇云至今仍让人们对于那场梦记记忆犹新。
［延伸］这些蔬菜要怎么处理呢？常用动词：
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切；割；剪；削；砍：cut
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薄片，切片，片：slice
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剁碎：mince
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削皮：pare; peel
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剝……的皮：skin
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剝：strip
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切丁：dice
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磨碎：grind
