首先来认识一下白花菜。白花菜,又名百花菜,因其果实黑圆,又称“珍珠菜”。白花菜属纯天然野生菜,极易生长,一年四季除冬季天冷长势稍慢欠嫩外,均可生长。我的庄园里到处都是白花菜,火龙果种植地块、弥猴桃种植地块,都生长着白花菜,而且生长速度特别的快,长势也非常的好,比工人们在火龙果地上间种的生菜、马岭薯长得还好,稍下点雨,水份一充足,就水嫩水嫩的长。开始以为是工人故意种上的,工人说没有,是它自己长出来的。好吧,既然白花菜自己长在我地盘上,就让它自由的生长吧,当然除了影响火龙果、弥猴桃生长,太过分地抢火龙果、弥猴桃肥料外,吩咐工人不要拨掉白花菜。来看下图,地里的白花菜水嫩水嫩的,掐它都能掐出水来。

野菜白花菜做法大全(寻找春天的野菜)(1)

民间食用白花菜由来已久,每年的春季是食用白花菜的最佳季度。白花菜的花茎叶皆可食用,并具有较高的营养价值,可清热降火,对预防感冒和咳嗽有显著功效,另外,白花菜富含人身所需要的维生素C、硒,胡萝卜素,能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳,长期食用可延年益寿。

吃白花菜,初入口略带苦味,咀嚼后会感到浓郁甘甜,大有让人体会“苦尽甘来”之生命真谛。白花菜是集“营养、美味、保健、调剂”四大作用于一体的美味佳品。如果你的身边有这么一枝白花菜,那就该感谢春姑娘带来的恩赐吧。

野菜白花菜做法大全(寻找春天的野菜)(2)

野白花菜的烹饪方法很简单,可以做菜,也可以做汤,如上汤白花菜,就成了各大酒店里一道上好的经济实惠的素菜品种。今天在庄园里采摘了一把野白花菜,以最原始的做法做一盘野菜,招待我远道而来的朋友们。烹饪方法:白花菜摘顶端嫩叶,洗净沥干备用。热油锅下蒜稍爆,下白花菜,翻炒至熟,稍加点温水,加盐调味,即可上锅装碟,成本低廉的上佳野菜白花菜就可以上桌开吃了。

野菜白花菜做法大全(寻找春天的野菜)(3)

野菜白花菜做法大全(寻找春天的野菜)(4)

野菜白花菜做法大全(寻找春天的野菜)(5)

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