，我来为大家科普一下关于好吃又美味的红烧猪蹄的做法?以下内容希望对你有帮助!
好吃又美味的红烧猪蹄的做法
猪蹄斩块（买的时候就叫师傅斩好，大小按个人口味）泡去血水，洗净沥干。加姜丝，盐两小勺，料酒，少量生抽，拌匀腌制10分钟即可。辣椒切丁，蒜拍蓉，葱切细末。 将猪蹄装碗，隔水放入电饭锅内。一般把淘好的米用另一个碗装好，同时蒸猪蹄和米饭，省时省力。米饭一般15分钟即可熟，蒸猪蹄需要时间25分钟。 25分钟猪蹄蒸熟，电饭锅散去压力后开盖。此时猪蹄已经可以吃了，就是清蒸猪蹄，今天我们做的是红烧猪蹄，还需要多个步骤。 将猪蹄盛出，汤汁保留。 大火油锅烧热，下猪蹄翻炒，加生抽着色，分量依个人喜好，不宜太多影响色泽。将猪蹄汤倒入锅中，转中火收汁。 快出锅时加辣椒丁，蒜蓉，味精翻炒均匀即可。装盘后撒上葱花，大功告成!味道绝对一级棒，而且做法简单，无须动脑 中国菜,家常菜,红烧,午餐,晚餐,朋友聚餐,
