立春多吃这菜,简单易做有营养,多吃不胖身体好,隔三差五做1次!在物质生活飞速前进的今天,吃啥都不如多吃它~黄豆。黄豆有很多的吃法,说起来主要还是豆制品种类多,也很受欢迎。

做豆浆剩下的豆渣可以做什么美食(喝完豆浆豆渣别扔了)(1)

今天立春,立春在我们老家有咬春的习俗,一般会吃萝卜白菜之类的蔬菜。这道萝卜炒豆渣我家常吃,营养丰富还很好吃。黄豆我们在家一般都做豆浆喝,但是豆浆喝了豆渣一般都扔掉了,在农村做豆腐剩的豆渣多吃不了的就喂猪了。别小看豆渣,它的营养特别好,一点不比豆浆差,含有丰富的优质蛋白质和钙、磷、铁等矿物质,还含有丰富的食物纤维,可清肠减肥。常吃豆渣不但能降低血液中胆固醇含量还可以补钙。在我们的餐桌上缺少的就是这样的食物。以后再喝完豆浆,豆渣一定别再扔掉了,这样简单炒炒健康又美味。

做豆浆剩下的豆渣可以做什么美食(喝完豆浆豆渣别扔了)(2)

所用材料:豆渣1碗,青萝卜半个,葱,盐,花生油1勺。

做法步骤:

做豆浆剩下的豆渣可以做什么美食(喝完豆浆豆渣别扔了)(3)

第一步:打豆浆剩下的豆渣,一碗备用。

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第二步:把青萝卜去皮洗净,切成细丝。搭配豆渣炒,一般青萝卜和白菜最好吃。

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第三步:锅里放入花生油,放入葱丝炒到发黄,出来香味。

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第四步:倒入青萝卜丝煸炒。

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第五步:炒匀后,稍微加一点水,然后加盐调味。

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第六步:倒入豆渣继续煸炒均匀,这时候不要火候太大,火候太大容易糊锅。豆渣如果是生的,炒之前最好蒸熟再炒,可以炒匀就出锅,如果不蒸熟,炒制的时间就要延长。

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第七步:炒均匀后,直接出锅即成。

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第八步:这样简单炒炒很好吃,你也试试吧。在农村用它喂猪,多数人都扔了,简单炒炒补钙最好,常吃长到1米8。

做豆浆剩下的豆渣可以做什么美食(喝完豆浆豆渣别扔了)(11)

峰儿话语:

1,豆渣如果是生的,要提前蒸熟,这样翻炒均匀就可以,如果是熟豆渣可以省略蒸的步骤。

2,搭配豆渣的蔬菜以青萝卜和白菜最搭配,有喜欢的蔬菜你也可以试试。

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