卤豆腐干，味道香浓，筋道好吃，是烹饪、下酒的好食材。在家里制作卤豆腐干，干净卫生，方便简单，还可以做成自己喜欢的口味，吃起来更放心。
家常制作卤豆腐干，原料、调料：
豆腐、蜂蜜、红烧酱油、生抽、香油、八角、桂皮
步骤：
豆腐切成大块，下入油锅里，中火炸至表面金黄，捞出控干油滴备用。
炸好的豆腐块放入锅里，加一小碗红烧酱油，再加一小碗生抽，两、三颗八角，一片桂皮，添上足量的清水，清水要淹过豆腐块。
开大火，将锅里的汤汁烧开，再转成小火，慢慢收干汁子。
汁子收的差不多了，用锅铲不停翻炒豆腐块，加少许香油，少许蜂蜜，继续翻炒至汤汁完全收干即可。
一盘美味的家常卤豆腐干就做好了，味道酱香，回味微甜。喜欢吃辣的朋友，在烧开的汤汁里加上几颗干红椒，味道微辣更开胃下饭。
