糯米粉里加1个苹果，筷子搅一搅，上锅一蒸，孩子1周吃6次都嫌少。糯米真是个好东西，可以做的美食非常多，糯米粉做的点心小零食，大多香甜软糯，是大人孩子都爱吃的美食之一。就拿我家宝贝来说吧，简直天生的糯米控，只要发现我今天准备好了糯米粉，立马不串门不逛街，不上串下跳做皮猴子，老实的坐在旁边，乖乖地做个美食小助手，顺便小小的发挥下创意，参与零食的制作，最后，心满意足的大块朵姬，享受美食带来的快乐。今天就用糯米粉给大家分享一个非常好吃的糕点做法，不塌陷不发黏，而且比面粉做出来的更加松软香甜，一起来看看吧。
准备食材：
糯米粉、苹果、清水、普通面粉、白糖、酵母粉、蔓越莓干、食用油、熟芝麻
具体做法：
1.准备200g糯米粉倒入大碗中。
2.然后准备一个清洗干净的苹果，先用刀切成厚片，再切成小块，切好放入破壁机里面，加入60毫升清水，按下果汁键将它打成苹果汁备用。
3.糯米粉中加入50g面粉，30g白糖，3g酵母粉，再把打好的苹果汁加进来，搅拌成这种粘稠的状态就可以了。
4.再加入适量蔓越莓干搅拌均匀，搅拌之后先不用发酵，放一旁备用。
5.准备一个模具，底部和边缘都刷上一层油，防止粘黏，再撒点熟芝麻增香，这样也比较容易脱模，再把面糊倒进来，用勺子把面糊表面铺平，然后在表面也铺上蔓越莓干，不喜欢的也可以换成葡萄干，最后撒上一点熟芝麻，盖上盖子发酵至两倍大， 大概30分钟左右。
6.面糊发酵好后轻轻震几下，震出里面的大气泡，冷水上蒸锅，水开之后大火蒸30分钟，30分钟后关火再焖5分钟，然后把它取出来放凉。
7.倒扣在案板上，这样一道香喷喷的糯米粉发糕就做好了，非常的松软，弹性特别好，还带着一点点苹果香味，喜欢就赶紧在家试试吧。
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