南宁居然有一家敢号称
自己家的老坛酸菜鱼
“全宇宙第二好吃”
好狂妄的口号!
据说刚开业就天天爆满!
大王果真得去看看!
到底有多好吃?居然那么多人排队!
他们家的主厨是西南政法大学法律系的高材生,因为酷爱美食,所以放弃了所学专业,化身大厨!世人看来,这样的选择很“二”,可是他“二”出了新高度。在他的反复研究下,一道鲜美、酸爽、热辣相宜的“二货”——桂太二老坛酸菜鱼横空出世!
一道好的酸菜鱼,食材必须新鲜,新鲜的鲈鱼,现点现杀,肉质鲜嫩弹牙,让美味第一时间新鲜速达。
一端上桌,就能闻到满满的香气。酸菜鱼色泽诱人,汤汁呈鲜黄色,鲜美浓郁!看着就让人直流口水
我们吃的3-4人份“巨无霸”size的老坛酸菜鱼,可是整整用了两条鲜活的大鲈鱼!另外加了莴笋、宽粉和豆芽三种配菜~超级无敌丰富!
每一片鱼肉都厚度均匀、嫩滑无骨。放进嘴里爽口弹牙!~
PS:片鱼在这也是很讲究滴哦!片得太薄煮出来的鱼片容易渣,一夹就碎。太厚则难入味!
此外这里的酸菜也是独家秘制的,成都空运而来哇~咸酸恰到好处,脆爽可口!
随便夹起一块,鲜嫩的鱼肉伴着麻辣的味道,再加上酸菜酸酸的口感、辣而不呛,香而不腻!重点是!没!有!鱼!刺!
大王还是第一次看到酸菜鱼上撒菊花的!原来菊花在这里除了起到装饰的作用,更重要的是可以提香、降火!
大王的小tips:
上桌后20分钟内是它的最佳赏味期~
两人份酸菜鱼:88元
3-4人份酸菜鱼:158元
6人份酸菜鱼:218元——随机送3样配菜
(除了6人份酸菜鱼外,其他的配菜需另外收费哦~)
吮指小龙虾
当季劲爆新品——吮指小龙虾,也是超大一盆!吸饱汤汁的小龙虾色泽鲜红,香味四溢,让人垂涎欲滴。
川香口味的小龙虾,肉质细嫩Q弹、蘸一蘸酱汁。一边吃一边感受辣味慢慢渗透口腔,唇齿留香。每一口都是大写加粗的满足!
盘底还配有爽脆的莴笋~
老妈蹄花
每一份老妈蹄花都经过3小时的精心熬煮,看起来平平淡淡的蹄花,汤鲜皮嫩,细腻爽滑,一口下去,满满的胶原蛋白!
柔嫩爽口的蹄花一入口就能将骨头和肉完全分离,再咬一口脚筋,超带感!汤中的芸豆也炖得软绵如纱,入口即化!
动图
冷菜,小食都做的很有品质
虽然一锅鱼就吃到撑
但是下面这几样小食
也是不能错过的精品
麻辣牛肉
麻辣牛肉选用的是牛腱,实打实的肉质感,不噎喉不塞牙。搭配蒜末,小米椒和小芝麻,非常的开胃!
好吃的无铅皮蛋
凉拌皮蛋是一道不能再日常的菜啦!但是这里的皮蛋~用的是无铅皮蛋哦!黄澄澄的无铅皮蛋晶莹剔透、入口爽滑!搭配香香辣辣的酱汁,好吃又爽口~
秘制莲藕
秘制调味汁和莲藕的完美组合,吃起来口感爽脆!
凉面
陈醋的酸 花生的香 红油的辣,即使一口肉都不放,也能开开心心吃上一大碗!
担担面
细细的面条,煮熟再浇上炒制的肉沫,咸香的肉臊混合油光水滑的面条,卤汁酥香咸鲜,十分入味!
上汤时蔬
鲜嫩的时蔬加上高汤吃起来清爽又美味~
各式冰饮
易厨自制酸梅汤
每天新鲜熬煮的酸梅汤和外面的“妖艳贱货”都不一样!无添加剂更健康,一杯酸梅汤下肚,生津止渴,暑气全消。
洛神花冰饮
洛神花冰饮色泽暗红,口感酸甜有些花果茶的感觉~很解辣!
青柠百香果苏打水
酸酸的百香果和青柠搭配,加入充满气泡的苏打水一口透心凉!
东!西!地!道!而!且!好!吃!到!飞!起!
当情调与酸菜鱼相遇
在这样的环境里吃酸菜鱼别有一番风味!
包厢给人一种舒适淡然的感觉~
工业风的环境,超有feel!
手机点单更是方便快捷!
寻味信息
桂太二老坛酸菜鱼
新民店:新民路1-19号摩卡生活馆3楼(金龙寨同层)
电话:18275776322
滨湖店:滨湖路53号公务员小区正门旁(金龙寨楼下)
电话:18076630909
河池店: 金城江区金城中路393号百货大楼一楼(沸洋洋楼下)
电话:18070880222
桂林店: 红街商业广场43号(陆军学院大门旁)
电话:18507738222
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