新鲜的牛肝菌粤菜做法大全(牛肝菌好吃又下饭的做法)(1)

牛肝菌炆滑鸡:

材料:黄牛肝菌,小蘑菇,鸡,酒,盐,生抽,糖,生粉

做法:

1、黄牛肝菌和小蘑菇先用水泡软,洗净后晾干水分备用

2、鸡洗净斩块,用酒、盐、生抽、糖、生粉腌好。

3、起锅放油烧热,放入姜和蒜头爆香后,倒入鸡块爆炒片刻后溅酒,加入清水。

4、再将牛肝菌和小蘑菇放入炒匀,加盖煮五六分钟,放盐调味勾芡便成。

新鲜的牛肝菌粤菜做法大全(牛肝菌好吃又下饭的做法)(2)

爆炒黄牛肝菌:

材料:黄牛肝菌,干辣椒,蒜,盐,味精

做法:

1、黄牛肝菌洗净,切成片;

2、将蒜去皮洗净切成小片,干辣椒去蒂去籽切成长段;

3、锅置火上,注入花生油烧至三成热时,将蒜片与干辣椒段下锅稍炸一下;

4、旺火热油放入黄牛肝菌与蒜、辣椒爆炒,放入盐、味精起锅。

新鲜的牛肝菌粤菜做法大全(牛肝菌好吃又下饭的做法)(3)

火腿炒牛肝菌:

食材:火腿、牛肝菌、青椒、猪油、蒜.

1.牛肝菌去蒂洗净切片,云南火腿切小丁,青辣椒也切小丁

2.锅中放猪油,爆香蒜蓉和云腿丁,下菌片青椒,炒两三分钟下盐调味炒熟即可

武陵山珍专注蘑菇养生25年 ,中国养生专家毕麦提醒您,每天养生五个一工程,一荤一素一菇一奶一笑,是合理膳食搭配的第一步。

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