食材清单主料,我来为大家科普一下关于煮盐水虾怎么煮?以下内容希望对你有帮助!

煮盐水虾怎么煮

煮盐水虾怎么煮

食材清单

主料

虾300克

辅料

姜1块 ,葱适量 ,八角 1个 ,料酒1大勺 ,醋1大勺 ,花椒20颗 ,食盐适量

做法步骤

1. 鲜虾洗净、剪去虾须,用牙签插入背部中段。轻轻剔除虾线,再次用清水冲净,葱切段,取一半姜切片。

2. 锅中加入适量的清水,放入葱姜,再撒入八角和花椒,最后加入适量料酒,大火煮开。

3. 倒入鲜虾,转中火煮2分钟,加入适量盐,继续煮3分钟,加锅盖焖10分钟,让虾彻底入味。

4. 焖虾的过程中,制作姜醋,剩余的姜切末,放入碗中,根据个人口味加入适量醋,充分搅匀,做为姜醋汁,吃虾时蘸食。