面粉,鸡蛋,盐入盆加上酵母粉,我来为大家科普一下关于炸油条的做法?以下内容希望对你有帮助!
炸油条的做法
面粉,鸡蛋,盐入盆。
加上酵母粉。
加上小苏打
加上玉米油。
用清水和成柔软的面团,盖保鲜膜开始发面。
夏天温度高,用了两个小时,就发好了。
硅胶垫抹上点油防粘,发好的面团不用揉,取一块做成长条手掌压扁,切窄条,两个,两个叠起来,用筷子压扁,拉长。
面条拉长后,有点大小不一,呵呵。
锅内倒适量的油,不能太少,油热后换中火,以油条入锅能快速浮起来为宜。油太热容易炸糊。炸透至金黄捞出即可。