今天大姨妈来了 肚肚疼 想喝点热汤 ~ 熊生说 吃点牛肉吧 暖身 补一补 ~ 第一个想到的就是番茄肥牛锅鸭 ~ 配上新买的砂锅 棒棒哒 ~
By 熊生家的小胖儿
用料
- 肥牛片 500克
- 西红柿/番茄 6个
- 魔芋丝 1盒
- 焯水葱段 2段
- 焯水姜片 3片
- 葱花（ 可不加 ） 适量
- 蒜末 适量
- 蚝油 2勺
- 蕃茄酱 3勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 小香葱 适量
做法步骤
1、原料图 肥牛片 番茄 魔芋丝 也可以放粉丝 豆腐 土豆哦 ~
2、番茄洗净 切十字口 锅中倒水 煮开 番茄放入热水中 烫几秒 热水不要倒掉哦 还可以焯肥牛片用 ~
3、番茄去皮 切块
4、水中加入葱段 姜片 煮开
5、放入肥牛片 烫煮
6、稍变色 捞出 不需要煮太久哦 煮太久会老 影响口感
7、锅中倒油 加入葱花（ 可不加 ） 蒜末（必须加 ）炒香
8、倒入番茄块 翻炒 加入适量的盐 加盐可以促进番茄出汁
9、番茄炒至软烂出汁 加入蚝油 番茄酱 熊生饭量大 蚝油2勺 番茄酱3勺 这个用量是500克肥牛 6个番茄的用量 亲们根据个人菜量 自行调整哦 ~
10、翻炒均匀 加入适量的清水 凉水就可以哦 水不要加太多哦 浓一点的汤汁更好吃 ！ 如果配料是有粉丝的 建议多加一点水 粉丝非常吸汤汁 建议还是用魔芋丝
11、放入魔芋丝 炖煮
12、煮开 魔芋丝煮熟 加入肥牛片 煮开 搅拌均匀 根据个人口味加鸡精调味
13、装盘 撒上小香葱
小贴士
注意事项 1⃣️建议用魔芋丝代替粉丝 第一因为魔芋丝不长肉 口感好 第二粉丝特别容易吸收汤汁 如果放在锅里 很快的锅里的汤汁就都没有啦 ！ 这道菜 汤还是很好喝的呀 ！ 如果换成魔芋丝 就不会出现这种情况 2⃣️配菜 配菜可以选择魔芋丝 豆腐 土豆 娃娃菜等等 根据个人喜好 自行调整哦 这些配菜都很好吃的 但是要注意煮制时间哦 ~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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