入秋后，天气转凉，大家伙的胃口也好啦，什么开胃菜，下饭菜，解馋菜都说我家的最爱。很多朋友在入秋后，都会选择进补牛肉，羊肉等。但我家入秋后，经常这么吃。做法简单，味道好，营养很高，热量还很低。魔芋中的葡甘聚糖含量丰富，常吃能减肥、排毒通便，吃一次等于慢跑1小时呢。
所以，秋天别急着进补牛肉、羊肉。不仅价格昂贵，还特别容易上火。但这道菜就不一样啦，不仅便宜，而且好吃，特别下饭，酸爽过瘾，比大鱼大肉还过瘾。这道菜的营养还非常丰富，既能补充蛋白质，又能减肥通便，多吃不会长胖，只长身体不长肉。话说，重庆的美食非常多，最出名的就是火锅。这道菜和火锅类似，但没有那么辣，喜欢的朋友，赶紧试试吧。
【魔芋煲粉条】
食材：魔芋500g，粉条（干）20g
调料：酸萝卜1个，酸胡萝卜1个，泡椒6个，泡姜1块，玉米油10g，郫县豆瓣酱1勺、盐2勺，小葱1颗
做法：
1、准备食材：魔芋、粉条、酸萝卜，酸胡萝卜，泡椒，泡姜，小葱；我用的泡菜种类比较多，大家可以随意，家里有什么放什么即可；
2、粉条用清水浸泡，直至变软；魔芋切成条状，酸萝卜、酸胡萝卜、泡椒、泡姜分别切丝；小葱切成葱花；
3、不粘锅放入玉米油，再放入郫县豆瓣酱，小火炒出香味；
4、再放入酸萝卜，酸胡萝卜，泡椒，泡姜，翻炒出香味后，起锅；
5、将泡菜全部倒入万慕智能升降锅，再倒入适量清水；
6、放入魔芋；
7、盖上盖子，接通电源，选择“火锅”程序，火力选择中档；
8、魔芋煮至入味后，放入粉条继续煮；放入盐调味，待粉条煮熟后，就可以关闭程序，拔掉电源了；
9、撒葱花，【魔芋煲粉条】就做好了；
10、酸爽开胃，非常下饭，比大鱼大肉还过瘾。
小贴士：
1、调料可根据个人口味调整；
2、郫县豆瓣酱有咸味，盐可少放一点；
3、用万慕智能升降锅做这道菜，非常方便；不用守着锅子，煮好直接端上桌，连餐具都省了；
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