每年秋冬季亲戚走访也多，家里缺不了各种成箱的水果。而其中最不好保管的就是橘子。即便冰箱保管也会不过几天不新鲜了。
在韩国橘子也是最普及的一个水果之一。其中济州岛小橘最有名。虽个头不大但甜度超高，橘子早已成为韩国济州岛的特色农产物。
(韩国街边水果店风景)
(济州岛小橘)
(济州岛到处都有这种橘子农场)
因此这个季节好多韩国家庭开始自制橘子果酱。不仅健康卫生更是酸甜美味。有它早餐不用愁。
(自制橘子果酱)
首先准备10斤橘子。洗净去皮。
一家人围着剥皮，边吃边剥皮。剥完应该少了几斤了。
用料理机打一下。这样完成速度会更快。
倒入锅中放入橘子重量的三分之一左右的白糖。如果橘子不够甜就要多放一些。这时我们会怀疑我们每天吃的各种果酱里的糖加再一起到底有多少。边搅拌边煮。
煮将近1小时时的样子。这时相信大家开始后悔弄了。会说明年再不弄了，但你尝一口完成品，相信你明年还会弄。味道绝对市面买的无法比的。
煮三个小时后完成的状态。放凉装消毒好的瓶子就好。关火时浓度一定是比平时买的浓度要稀一些。因为放凉过程还会变得更浓稠发硬些。
装瓶保管，也可送亲朋好友一起分享。绝对好评不断。
