现在正值7月份，这个月份当地蔬菜大量上市，像茄子、辣椒、番茄、豆角这些蔬菜正是季节，这个时候的蔬菜不仅吃着最好吃，价格也可以说是一年当中最便宜的季节了，尤其是豇豆角，冬天的时候豇豆角都卖到五六块一斤，但是现在可能就1块多一斤了！
很多家里都喜欢种豇豆角，因为这种蔬菜对于土地要求并不是很高，随便施点肥，给点水，把架子搭好，等到结豆角的时候，每天都有吃不完的豆角。夏季的时候，豇豆角往往都是用来炒菜吃，在我们北方豇豆角炒的菜可是大家最喜欢的捞面条的浇头了。天气太热的时候，麻酱豇豆角也是非常不错的下饭菜。
但是，豇豆角不能一年四季种植，只能种到立秋，之后就很难吃到新鲜的豇豆角了。尤其是在冬天，特别想吃上一口家里种的豇豆角，但是价格贵不说，这个时候的豆角吃起来还不好吃。在这里，小季就给大家介绍一种保存方法，趁着豇豆角正便宜，简单处理一下，留着冬天吃，炖肉蒸包子少不了！
首先，我们将新鲜的豇豆角清洗干净，并且把两头坏的和有虫子的地方去掉，然后蒸锅里边加水，放上蒸屉，将豆角放上去，大火蒸上上七八分钟，断生即可，判断断生的标准就是看看豆角颜色是否发生变化，然后用筷子轻轻的夹起来，会发现豆角变得很软就可以了。
接下来我们将豇豆角捞出来，自然放凉，等到温度不烧手的时候，取上几个衣裳称子，然后把豇豆角一根一根的挂在上边，然后白天挂在太阳底下曝晒，晚上的时候放在通风处。（小贴士：用衣裳称晒豆角非常方便，随时收取非常方便，尤其是遇到下雨天，不至于手忙脚乱）一般来说，天气好得情况下，晒上三四天就可以了，豇豆角上的水分完全晒干，然后装在塑料袋里密封或者挂在阴凉通风处都可以。
晒好的干豆角，等到冬天得时候，那可是抢手菜，冬天包包子得时候，将干豆角泡发，然后剁碎，加点肉末，包出来得包子特别香，家里人都非常喜欢吃。另外，冬天大家都喜欢吃腊肉，干豆角配上腊肉一炒，绝对是招待朋友的硬菜！还有一种最受欢迎的吃法，那就是咱们北方人都喜欢吃的地锅，吃地锅鸡的时候，弄上一把干豆角往里边一炖，比肉还抢手呢！
亲爱的吃货朋友们，现在是豇豆角正大量上市的季节，趁着豇豆角现在正便宜，简单处理一下，留着冬天吃，炖肉蒸包子少不了！你还知道哪些好吃的豇豆角做法呢？欢迎留言、点赞、分享哦！
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