今天高考正式拉开序幕，
各大中学前挤满了考生家长。
一些家长穿上了旗袍送考，
寓意考生“旗开得胜”。
这是面对高考的“仪式感”，
也是为了讨一个好彩头。
在古代科举考试前，
其实也有讨彩头的传统。
下面这两道美食便能够体现出
古人对于科举高中的美好寄托。
状元及第粥
状元及第粥是广东省广州市的一道特色小吃，属于粤菜系。
该菜品起源于明朝，相传一粥贩每日给家境贫寒的岭南才子伦文叙赠粥，伦文叙高中状元后返乡要求再吃一次，并赐名“及第粥”。状元及第粥以大米为主料，加入猪杂等食材熬制而成。吃起来鲜味爽滑，香浓可口，味道醇厚。
制作方法
食材
猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚各50克
大米适量
姜片、葱丝、葱花、香菜、盐各少许
步骤
1、猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚洗净备用，猪肉、猪肝、猪腰切丁备用，大米淘洗干净。
2、取一深锅，加入可盖过粉肠及猪肚的水，煮至滚，放入猪肚、粉肠及姜片、葱丝煮约1小时至软后，捞起沥干，粉肠切段、猪肚切细条状备用。
3、大米加水烧开后，改用小火慢煲。放入盐及其余材料煮开后，加入香菜、葱花即可。
状元糕
状元糕是中国传统糕类小吃之一，是浙江嘉兴的著名特产。
状元糕在中国各地区虽制作方法和风味存在差异，但都含祝愿学子考试顺利之意。因其外型似状元帽而得名，由于名字听起来相当吉利，受到许多考生和家长的欢迎。
制作方法
食材
糯米
花生粉（芝麻粉）
辅助工具
木头模具
步骤
1、先把糯米制成糯米粉，放到特制的木头模具中铺底；
2、再加入内层馅料(多以花生粉或是芝麻粉为主)，最后在上面铺上一层粿粉和一层内馅粉，放进蒸笼中；
3、待状元糕蒸熟成形之后，即可取出食用(冷却后口感更佳)。
小鹿预祝各位高考学子超常发挥，
取得自己满意的成绩！
,
