生活在广东，相信很多人都吃过砂锅粥，其口感细腻，鲜香美味，深受大家的喜爱，所以砂锅粥在广东非常的有名，特别是在晚上，店里经常人满为患，个个都是为了砂锅粥而来，可想而知砂锅粥是多么的诱人。其实砂锅粥就是用各种各样的海鲜煲成的粥，比较常见的有虾粥，蟹粥，黄鳝粥等等，食材任君选择，选好了店老板会给你安排，坐等享用就是了，砂锅粥其实做法简单，主要选用的食材要新鲜，那样煲出来的粥才鲜甜美味，特别是现在炎热的夏天，喜欢喝粥的人就更多，海鲜砂锅粥营养又美味，不喜欢吃饭平时可以多煲一些砂锅粥来喝，给身体补充足够的营养和能量~这次跟大家分享一下砂锅粥的做法，下面一起来看看吧↓
[海鲜砂锅粥]
准备食材：大虾半斤，珍珠米200克，螃蟹一只，干贝30克，姜、葱、香菜、胡椒粉。
1.将珍珠米洗净后，加一勺盐，一勺花生油，少量的水浸泡两小时。
2.把螃蟹钳子去掉，爪子也砍掉，把蟹肚里的内脏沙包去除，以免藏有沙子。
3.把大虾从背部切开，去除虾头的脏东西和虾线。
4.把姜切成姜丝，葱切成葱花，香菜切成段。
5.把浸泡好的珍珠米倒进砂锅中，加两升水，开大火边煮边搅拌，以免粘锅。
6.煮开后转中小火，把螃蟹和干贝加进来，边煮边搅拌。正所谓煮粥没有巧，只有三十六下搅，所以煮粥一定要多搅拌，然后继续煮15分钟左右。
7.煮至时间差不多的时候，把虾倒进去，把姜丝也加进来，搅拌均匀继续煮两分钟，加一点胡椒粉，少量的盐，撒上葱花和香菜，搅拌均匀之后就可以关火出锅啦！
一道鲜甜美味的砂锅粥就做好了，你喜欢喝砂锅粥吗？喜欢的朋友可以先收藏着，等有空的时候也做给家人试试吧！
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