自秦汉以来，咱们就有将荷花作为滋补药用的记载。将其作药用的历史，最少已有2000年以上了。依据明朝李时珍著的《本草纲目》记载，荷花的荷叶、荷花、莲蓬、莲子均可入药食用，比如我们日常最常食用的莲子羹…
出淤泥而不染
《本草纲目》记载，荷花可以疏通血管，预防心血管疾病；莲子可以补肾，有利于泌尿系统；荷叶可以清心养肺，还有减肥效果；莲藕不仅能补血、整肠，还具有舒缓神经等多项功效。
说的这么多，这些到底是荷花的哪些部位？又分别有哪些功能呢？让我们来一起瞧瞧看吧。
莲动下渔舟
荷叶：荷叶很大，古时候人们用它来包裹食物，荷叶底下的叶柄长有毛刺，可以防止鱼或田螺咬食；
荷花：荷花的花有花瓣、花托、雄蕊和雌蕊，底下用来支撑荷花的部位被称为花柄，而非茎；
莲叶何田田
莲蓬：荷花花瓣脱落后，花托的部分会膨大，就变成了蜂窝状的莲蓬；
莲子：莲蓬里面长着一颗颗的莲子，他们就是荷花的种子；
鱼戏莲叶间
莲藕：莲藕才是荷花的茎，它深藏在土里，具有储藏养分的功能。在荷花的叶柄和莲藕上都有一个个圆形的气孔，可将外面的空气导入茎里，帮助莲藕换气。
莲叶效应：
夏日大雨中，莲叶上一颗颗晶亮的小雨滴，当风吹来时，这些小水珠就会在莲叶上滚来滚去，甚至滚离叶面。咦！为什么这些水珠不会沾在莲叶上呢？
科学家称这种现象为“莲叶效应”，这是因为莲叶表面看似光滑，其实页面上长满了许多细小的纤毛。这些纤毛会将小水珠往上撑离叶面，再加上水分子有凝聚在一起的特性，所以就形成一颗颗小水珠啦！科学家也将这种现象用于制作防水布料上。由于这种布料上也有小纤毛，所以水分子就不会附着上面，从而达到防水防雨的作用！
荷花娇欲语
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