在鹤城，有一句戏言：没有什么问题是一顿烧烤解决不了的，如果有，那就来两顿。对于鹤城人来说，烧烤是最受欢迎的夜间美食，也是一种刻在骨子里的美好记忆。
每当傍晚，无论是人头攒动的夜市，还是小区周边和道路两旁的烧烤摊，都开始冒起“烟火”。牛肉、香菇、生蚝等各种鲜嫩食材，在炭火的烘烤下，飘香四溢，再撒上不同的调料，味道回味无穷，吸引着来往的市民。
随着鹤城夜生活日渐丰富，烧烤的活力也得到了前所未有的释放。夜晚，约上三五好友，寻一处小馆，点上烧烤、啤酒，畅谈人生，成为许多鹤城人消夏的标配。坐在路边的烧烤摊中，烤肉的香味在推杯换盏间愈发浓郁，烤盘上的“滋滋”声与好友间的欢笑声彼此交织。
人们在其中得到的，不仅是快乐，还有心灵上的放松，仿佛种种烦恼都伴随着升腾的烟火，一起消散在空气中。
开心的时候，时间总是过得很快。不知不觉中，已经临近深夜，满天繁星，街边的不少商店都已关门，行人也变得稀少，而路边的烧烤摊中，仍然灯火通明。
“哥们儿在哪呢，出来撸串啊”“想你了，出来喝点吧”……不少人掏出手机，打给自己的好友，一同加入“烧烤大军”。
城市烟火气，最抚凡人心。烧烤，这个名副其实的“夜宵之王”，以其独有的魅力，融入鹤城市民夜间生活中，搅热了整个城市夜经济，为城市的夜晚注入了活力。作为城市里最“绚丽”的烟火气——烧烤，也让鹤城这座国际美食烤肉之都名号愈发响亮 。 本报记者 宋家兴
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