【百变年味】酸甜口拌穿心莲

穿心莲凉拌怎么做甜口(酸甜口拌穿心莲)(1)

发表于 2018-02-19 14:48:39 收藏数:0 浏览数:105

【百变年味】酸甜口拌穿心莲~穿心莲也叫苦胆草,性寒味苦,鲜品可食药两用热量很低,有清热解毒降脂减肥的功效药食两用,蔬菜穿心莲含有穿心莲酯这个天然消炎和抗病毒成分,对流行的感冒咽喉炎,高血压,胆囊炎都有预防和治疗作用。同时它作为一种苦味蔬菜可以败火通便秘功效。

【百变年味】酸甜口拌穿心莲成品图

穿心莲凉拌怎么做甜口(酸甜口拌穿心莲)(2)

成品图

穿心莲凉拌怎么做甜口(酸甜口拌穿心莲)(3)

成品图

穿心莲凉拌怎么做甜口(酸甜口拌穿心莲)(4)

新鲜穿心莲500克,老陈醋15毫升,盐少许,糖15克,蒜3辫,香油少许,鸡鸡汁1-2滴。

首先把穿心莲摘洗干净,大蒜拍碎备用。

锅中放入清水,水微沸倒入穿心莲迅速焯水半分钟捞出过凉水控干水份放干净盆中,倒入蒜末,老抽醋,糖,盐,香油和2滴鸡汁拌匀入盘上桌。

穿心莲凉拌怎么做甜口(酸甜口拌穿心莲)(5)

提示:食材料供参考,喜欢辣味可跟个人须要适量加入辣椒。焯水时间不要太长保存鲜嫩口感。

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