芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹 、 西芹 三种， 常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防 高血压 、 动脉硬化 等都十分有益，并有辅助治疗作用。空心是芹菜种植过程中常见的生理性病害，空心后的芹菜纤维素增多、品质变差、产量下降，严重影响了芹菜的商品性和经济价值，挫伤了农户的种植积极性。今天我们就来聊一聊芹菜空心的相关问题。
1.土壤
芹菜一般喜欢微碱性或者微酸性的土壤，土壤盐碱性强、较粘重或沙性大及病虫害发生严重的地块芹菜易发生空心。
2.肥料不足
芹菜的根系不深，因此吸肥的能力不强，所以给芹菜施肥时要讲究方法，比如芹菜生长初期需要施用磷肥，如果不足就会导致后期出现空心杆的现象。
3.高温干旱
芹菜性喜冷凉、湿润的气候，属半耐寒性蔬菜，如果遇到高温干旱，特别是夏季昼夜温差过小、土壤缺水、呼吸消耗较多，就容易造成空心。
4.温度和光照
温度太低、光照不足或受冻害，导致叶片光合作用减弱，并使根系吸收运转养分和水分受阻而产生空心。
5.收获过晚
芹菜收获过迟，根系吸收能力降低，细胞破裂，组织疏松，叶柄易老化而发生中空。
1. 科学选种
种子一点要到正规部门购买，建议选择抗病性强、长势旺、品质佳的实心芹菜品种。
2 选择适宜地块
种植土壤最好不要选择沙壤土，应选择土层肥厚、富含有机质、保水保肥力强、排灌方便的沙壤土地块种植，土壤酸碱度以中性或微酸性为佳。
3.温湿度调控
芹菜喜冷凉湿润的环境条件，棚室内栽培芹菜，白天气温以15-20℃为宜，温度高不超过25℃。夜间保持10℃，以减少呼吸消耗，避免空心，但不宜低于5℃，否则易发生冻害和早期抽苔。平时适当通风，降低空气湿度。
4. 加强肥水管理
芹菜施肥建议以施基肥为主，追肥为辅，基肥一般选择农家肥或者腐熟的有机肥，追肥的时候尽量避免使用化肥，可以施稀薄粪水。
5.病虫害的防治
及时处理芹菜中的病虫，保证芹菜有较强的光合作用。
6.适期收获
收获不宜太晚，如偏晚，易使叶柄老化而形成空心。
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