买回的牛腱子肉(一定要牛键子肉)切成大块(大约半斤,顺刀切成长条块),用水煮开,撇去浮沫;,我来为大家科普一下关于卤牛排汤怎么做?以下内容希望对你有帮助!

卤牛排汤怎么做(做卤牛排汤的方法)

卤牛排汤怎么做

买回的牛腱子肉(一定要牛键子肉)切成大块(大约半斤,顺刀切成长条块),用水煮开,撇去浮沫;

生姜、葱、花椒、大料、桂皮、香叶,少量树椒,牛肉连汤放入砂锅,煮开后焖;

1个小时后,用筷子看是否戳得动牛肉,放盐;

炒锅中加适量汤,放少许糖,酱油煮开,放入牛肉,收汁起锅,凉以后切片,食用。