今天为大家分享一道好吃的茄子炒肉的做法,不油腻,快出一炒,满满的都是家的味道。我们一起看看吧。

茄子炒肉要怎么做才好吃(茄子炒肉只需要一点小技巧)(1)

我们首先要准备下食材,主要食材有去皮的茄子一根,一块五花肉,一根香葱,生抽,老抽,食用盐还有料酒各适量。

茄子炒肉要怎么做才好吃(茄子炒肉只需要一点小技巧)(2)

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茄子我们清洗干净,去皮切块。切好的茄子块放在一个碗中,加入适量的食用盐腌制15分钟。腌好之后将茄子中多余的水分倒掉。

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接着将肉切成肉片。

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然后起锅直接将肉片放进去。加入一些料酒,加入适量的生抽。炒熟盛出备用。

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接下来锅中加入少许的食用油。油热之后放入葱花炒出香味。加入处理好的茄子,翻炒均匀,加入少许的生抽。加入适量的老抽。快速上色之后呢,就把刚刚处理好的肉片儿也一并放进去。再次翻炒均匀。

茄子炒肉要怎么做才好吃(茄子炒肉只需要一点小技巧)(11)

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茄子变得软烂,就可以出锅成盘了。好了,一道好吃的茄子炒肉片就做好了,这样做茄子呢,不用过油,但是呢,特别的好吃不油腻。

茄子炒肉要怎么做才好吃(茄子炒肉只需要一点小技巧)(13)

省油,还给我们带来了健康。是不是特别简单呢?您学会了吗?喜欢小慢的分享可以关注小慢美食呦,我们下期再见拜拜。

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