食材明细：仔姜适量、猪里脊肉适量、青椒一个、生抽少许、胡椒粉少许、豆瓣酱少许、盐少许、淀粉少许 ，我来为大家科普一下关于肉炒嫩姜做法步骤?以下内容希望对你有帮助!
肉炒嫩姜做法步骤
食材明细：仔姜适量、猪里脊肉适量、青椒一个、生抽少许、胡椒粉少许、豆瓣酱少许、盐少许、淀粉少许。
里脊肉洗净切片。
切好的肉里放少许生抽、胡椒粉、料酒拌匀腌15分钟左右。
仔姜洗净去皮。
仔姜切片，切得越薄口感越好，青椒切小块入盘待用。
肉片入锅前加淀粉拌匀。
锅里多放些油肉就不会粘锅，炒姜的时候也不用再放油了。
油热了放一小勺豆瓣酱爆香。
倒入肉片大火翻炒，肉片炒散成形就盛盘待用。
锅内留底油。
倒入姜片青椒块加少许盐翻炒。
翻炒仔姜片刻倒入肉片炒匀即可。
