鳄鱼一种古老而神秘的物种，在恐龙时代，它就已经存在，在恐龙灭亡6000万年后的今天它依旧存在，其强大的生存能力，今人感慨！
鳄鱼彪悍的形象深入人心，被称水中“霸王”，如果是在野外遇到鳄鱼，它的一举一动都能把人类吓个半死，而随着农业技术的进步，现在很多地方出现了鳄鱼养殖场。
在取得相关许可后，鳄鱼肉也走进了人们的餐桌，很多人对这道美食很好奇，但又不知道怎么吃，到底是早上吃好还是晚上吃好，其实没多大区别，早晚人的消化能力不一样，但只要在没有撑的情况下，都是可以继续消化食物的。
不过，鳄鱼肉不同的吃法有不同的功效，爆炒、红烧、清蒸等家常做法，好吃但从养生的角度来看疗效一般，如果选择煲汤会有不同的效果。
一、鳄鱼肉川贝汤
特选鳄鱼肉干100克，川贝20克，南北杏25克，陈皮1小块，无花果1两，瘦肉适量
做法
1. 特选鳄鱼肉干剪成小块、川贝清水洗净。
2. 南北杏清水浸1小时、陈皮浸透去囊洗净待用。
3. 无花果切开两边洗净，瘦肉切成小块洗净出水备用。
4. 将以上材料连同瘦肉煲滚放入炖盅内，隔水炖2小时，最后落盐调味即可。
功效：增强抵抗能力，减少患感冒、支气管炎等疾病。身体虚弱，经常伤风感冒，咳嗽久而不愈者，可用此汤佐膳作食疗。
二、海龙海马鳄鱼肉汤
做法:
1. 将鳄鱼肉,海龙,海马,瘦肉用热水灼一下, 其它各材料洗净待用。果皮浸软.
2.水三大汤碗,放入果皮先煲沸。
3.煲沸后,将各材料放入再煲沸,此时改用细火煲2 个小时。
4.最后放盐调味即可。
功效：可化痰止咳,消积润燥，益气强肺,增强抵抗力。另加海龙海马有散结消肿,补中益气等功效。
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