春天鸡肉这样做，比牛羊肉鲜美，营养滋补好吃不胖，家人都喜欢！
春天，阳光明媚，桃红柳绿，万物生长，暖暖的春风拂过，到处是一派生机勃勃的景象。但是，俗话说得好：“三月天，孩儿脸”，这个季节的天气说变就变，乍暖还寒，昼夜温差也很大，所以，我们在饮食方面也要随着天气的变化而改变，多吃一些高蛋白食物。由于经过一个春节的放松，很多人体重上升了，也就不敢吃肉了，其实有一种肉，比猪肉便宜，比牛羊肉还鲜美，营养滋补而且好吃不胖，这种肉就是鸡肉。
鸡肉是深受百姓喜爱的肉类，尤其是在猪肉不断涨价的情况下，鸡肉更是成为了我们的主要肉食，现在的鸡肉比猪肉便宜2倍。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，有滋补养生的作用。鸡肉的营养也很丰富，富含维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类也多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，具有温中益气、强身健体等功效。最主要的是鸡肉的脂肪含量很低，适当吃些鸡肉是不会发胖的，减肥的妹妹也能吃哦。
今天的鸡肉我用春笋来搭配，春笋被称为“春季第一鲜”，和鸡肉搭配一起焖一锅，别提有多鲜美了，分享给大家。
菜名：【照烧鸡块】
主要食材：三黄鸡半只，春笋2只。
调味料：食用油2勺，食盐少许，香葱2颗，老姜3片，料酒2勺，生抽2勺，胡椒粉1勺，照烧汁3勺，白糖1勺。
操作时长：40分钟左右。
操作步骤：
第一步 准备工作，买鸡肉的时候，叫老板帮忙斩块，回家后清洗干净，摘去剩余的鸡毛，加入少许食盐和1勺胡椒粉腌制一下，这样加入胡椒粉后腌制的鸡肉更加鲜香。2只春笋洗净，切滚刀块放入碗中备用。
第二步 焯水，锅中烧水，水开放入切好的笋块焯水3分钟。趁这个时候，我们把香葱切成葱花，老姜也切片，一起放入盘中备用。
第三步 炒制，炒锅预热，加入2勺食用油，倒入鸡块翻炒至变色，然后加入葱花，姜片和2勺料酒爆香。
第四步 加入调料，接着加入调料，食盐少许，生抽2勺，胡椒粉1勺，照烧汁3勺，因为这些调料都有盐的成分，所以 食盐不要多放了。
第五步 焖煮，最后加入一碗开水和焯好水的春笋，盖上盖子，大火烧开后转小火焖煮30分钟，煮至鸡肉软烂，春笋入味，再开盖加入1勺白糖，收汁提鲜。
第六步 出锅，这样焖煮的鸡块软烂入味，春笋也脆嫩好吃，加入照烧汁后，味道更加鲜美，太好吃了。
第七步 成品图，鸡肉价格比猪肉便宜2倍，营养却不输猪肉，味道也更鲜美，焖煮一锅，真的太解馋了。
----《温馨小提示》----
1 鸡肉不要和兔肉、红薯一起食用。对于脾胃虚弱或消化不良人群，两者一起食用，有引起腹泻的可能。
2 鸡肉也不要跟菊花一起食用。对于肝肾功能不全或肝肾损害人群，两者一起食用，有引起轻微中毒的迹象。
3 鸡肉性温，助火，内火偏旺、肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。
照烧鸡块怎么做最好吃，大家还有什么好的方法推荐？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限请多多指教。
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