爆炒花甲（爆炒花甲怎么做）

把花甲放入水中，加入少许的盐，放入冰袋养3小时左右，下面我们就来聊聊关于爆炒花甲?接下来我们就一起去了解一下吧!

爆炒花甲

把花甲放入水中，加入少许的盐，放入冰袋养3小时左右。

切好姜丝、葱段，青椒去籽去小段。

水中放入生姜烧开，加入适量料酒，下花甲大火煮2分钟左右，煮到花甲全部张开。

把花甲再清洗几次，把没肉的壳去掉，冲好后控水。

热油锅下姜、葱爆香。

下花甲爆炒。

调入少许料酒。

加入1大勺海鲜酱，适量生抽和盐。

下青椒翻炒至青椒断生即可。