您吃过”香辣毛豆腐吗”？一大早来到月湖农贸市场，老远就看到一群人团团地围在一起，热热闹闹，笑语连连。
我走近一看，连自已感觉好奇，”香辣毛豆腐”现做现卖，我己第一次看到。嫩嫩的豆腐上盖了一丝丝，软绵绵的象霜一样的洁白绒毛，一格格地摆放在架子上，整整齐齐，干干净净。
买豆腐的顾客以很多，商贩把买好的豆腐开始制作了。一格毛豆腐倒入铁锅内，配上食用油，干辣椒粉，生姜粉，食盐，五香粉，配料简单，均匀放在豆腐上翻炒几个来回，一格美味可香的”香辣毛豆腐”就做成了。
每格毛豆腐卖出价只有25元，价格挺实惠。香辣毛豆腐更有地方民俗风味，地方土特产品牌更有突出性，纯农家口味，舌尖上的传统美食。
”香辣毛豆腐”来自安微乡村地方传统美食，知名品牌，畅销全国各地，深受大众消费者的喜爱。
其实每个地方都有毛豆腐加工，但是市场现做现买还是第一次看到，有吸引力，现代创意独特，望乡村更多农产品象”香辣毛豆腐”一样，把自己的特色农产品走出去！
实地见闻续写，2020年，10.22日，大长江
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