虫草花凉拌金针菇（虫草花凉拌金针菇）

做法步骤

1、黑木耳提前泡发，焯水过凉切丝。

2、小米辣切圈～蒜切碎。调入盐～生抽～香醋～橄榄油备用。

3、锅中做水烧开，放入金针菇～虫草花～青椒丝焯水30秒。

4、过凉水，轻轻攥干。倒入调好的料汁。

5、装盘享用。口感清淡爽口，颜色靓丽，营养丰富。

小贴士

鲜虫草花外表有一层菌粉，很有营养，不必过度清洗。焯水时间也不易过长。

心情故事

夏天的一道小菜，清淡爽口。鲜虫草花的滋补作用很强大，老人小孩各取所需，都很适合。