2021年春节的脚步越来越近了，不过今年国庆提倡就地过年，很多人都决定留在工作地过年，虽然不能回家过年，但人们的心都飞回到家里，会选择采购些工作地的土特产寄回家乡父母亲友，让我们的心团聚在一起，共同欢庆新春佳节。前两天哥哥也打电话过年，说今年不回家过年了， 给我和父母都寄了些年货来，也让我们尝尝当地的味道。
今天就打开了哥哥给我寄过来的“野食小哥香肠”，这是一种苏式香肠，选用肥瘦相间的猪肉制作，吃起来醇香味美，入口不腻， 咸鲜可口。香肠的做法多样，即可直接蒸着吃，也可入菜炒着吃，也可做煲仔饭吃，都不错哟。
家里还有包鸡蛋干，就将它俩搭配在一起炒着吃。 鸡蛋干是鸡蛋添加香料卤制调味而制作而成，营养丰富，香味浓郁，口感细嫩爽滑，弹嫩鲜美，炒时再加入些青蒜来提香增色。 香肠和它天生一对，香气扑鼻美味难挡，开胃下饭香，三天两头就做，每次炒一大盘回回吃个精光，将它搬上年夜饭餐桌上准错不了哟。
【香肠炒鸡蛋干】
原料： 鸡蛋干 1块 野食小哥香肠 1根 青蒜 2根 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入少许油，下入香肠片进锅翻炒； 3. 将香肠片微微煸炒至微微出油且表面微黄； 4. 下入鸡蛋干进锅翻炒几下； 5. 加入1勺生抽翻炒上色； 6. 加入少许盐调味； 7. 加入青蒜进锅； 8. 翻炒变色即可；
9. 盛入盘中。
小贴士：1. 我选用的野食小哥香肠偏甜的广式香肠，纯肉制作，鲜香味美； 2. 鸡蛋干口感细嫩爽滑，凉拌着吃，炒着吃都很不错。
