茅山被称为“中药材库”

漫山遍野都有野生水果

各种各样···红的···黄的···紫的

任你吃、任你摘

这些“宝贝”都是大自然的馈赠

超级开心

这几天,

许多朋友在朋友圈晒自己采摘的野果

但就是叫不出真正的学名

茅山上的野生水果、野菜

你能认识几种?

还有的是有毒的

你要能够分辨清楚

能吃的野菜野果子(茅山的野果野菜)(1)

能吃的野菜野果子(茅山的野果野菜)(2)

1、茅莓

能吃的野菜野果子(茅山的野果野菜)(3)

能吃的野菜野果子(茅山的野果野菜)(4)

这种野果子,茅山人叫“野草莓”,学名:茅莓。别名:天青地白草、红梅消、三月泡。也可以说是低配版的草莓,“红藤子”果实色泽鲜艳,汁水饱满,酸甜可口,有“黄金水果”的美誉。

通常为攀援状小灌木,茎、枝及叶柄具有短毛和倒生皮刺,是蔷薇科悬钩子属植物,为蔷薇科植物茅莓的茎叶。山上、路边上都有,味道非常甜,是真正的绿色食品。小时候带个袋子去山上,一摘就是一袋,然后带回家慢慢享受 。

能吃的野菜野果子(茅山的野果野菜)(5)

能吃的野菜野果子(茅山的野果野菜)(6)

2、覆盆子

能吃的野菜野果子(茅山的野果野菜)(7)

能吃的野菜野果子(茅山的野果野菜)(8)

能吃的野菜野果子(茅山的野果野菜)(9)

还有一种红树莓。“如果不怕刺,还可以摘到覆盆子,象小珊瑚珠攒成的小球,又酸又甜,色味都比桑椹要好得远。”鲁迅先生的《从百草园到三味书屋》一定都还记得。这种名叫覆盆子的植物,就是红树莓。 覆盆子植物可入药,有多种药物价值,有补肾壮阳的作用。覆盆子油属于不饱和脂肪酸,可促进前列腺分泌荷尔蒙。覆盆子与野草莓十分相似,但是二者还是有区别的。在株形、叶片、花朵、果实方面都有不同。从果实来区分,覆盆子的果实形状为圆锥形或接近球形,像小草莓一样, 它吃起来甜中带酸,而树莓果实内是中空的,它的味道要甜一些,将两者对比起来就能很好的区分。

3、野笋

能吃的野菜野果子(茅山的野果野菜)(10)

能吃的野菜野果子(茅山的野果野菜)(11)

能吃的野菜野果子(茅山的野果野菜)(12)

春笋过后就是野生小竹笋款款上线,生长在茅山低洼潮湿处,是一种外型类似笔管的小野笋,因其有独特的鲜竹口味而备受推崇。纤细的小嫩笋是山中珍品,鲜嫩无比,炒鸡蛋、烧咸肉、煨老鸭,都是绝佳配菜。现在正是吃小竹笋的时节,可以做成家常小菜,小竹笋炒肉,酸菜炒竹笋,绝对是舌尖上的中国!也可以晒干保存,用时取出泡水,保留着春天的味道。

4、刺尖儿

能吃的野菜野果子(茅山的野果野菜)(13)

茅山人还从金樱子身上找出美食,你吃过吗?金樱子树每年都会从根部长出来一些嫩苗,我们去把它折断下来,撕去外皮,直接就放嘴巴里吃了。像吃甘蔗一样,有点甜味。

能吃的野菜野果子(茅山的野果野菜)(14)

不过,我们都知道,金樱子树上面是长有刺的,新刚长出来的嫩苗上也有,我们在采摘的时候,要小心一点,别把手刺到了。

5、蕨菜

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能吃的野菜野果子(茅山的野果野菜)(16)

能吃的野菜野果子(茅山的野果野菜)(17)

对茅山人来说,蕨菜是再平常不过的,随处可见。蕨菜别名又叫龙头菜、如意菜、拳头菜、猫爪子等,属凤尾蕨科,它的根茎粗壮、肥大,叶柄挺而直立,常常高达60厘米左右。春天,它的嫩叶刚刚长出,还处于卷曲未展时,人们便将它采摘下来,以备食用。

蕨菜口感清香滑润,同咸肉或者新鲜肉丝炒,清凉爽口;也可以凉拌,纯天然的味道。有人把吃不完的蕨菜加工成干菜,同肉烧煮,有梅干菜烧肉的感觉,味道不拘一格、与众不同,深受人们欢迎。

现在有种说法,蕨菜有致癌作用。现在还在争论,你自己看着办吧。也许少吃能够解谗。

山上这一种野果就要注意咯!

山上还有一些野果子有一定毒性,请不要采摘品尝。

蛇莓

和红树莓相似的有一种植物,叫蛇莓,不能吃,大人说吃了它,肚子里会长出小蛇来。为安全起见,不要去碰它。

能吃的野菜野果子(茅山的野果野菜)(18)

特别提醒:

有的山上、地边,

有农户或者林场工人会

喷洒药水,防虫治草,

请多加注意!

以免误食。

等到秋天,山上的野山楂、拐枣、棠梨子、野柿子、野板栗、野蘑菇,又漫山遍野地露出脸,诱惑我们。到那时,小编再带大家到茅山见识秋天的甜蜜。

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