作者简介 : 杨全课,大专学历,高级农艺师,农广校授课老师,全国无公害检查员,长期从事农业技术推广,主要针对葡萄、樱桃的田间管理和病虫害防治。
一、 枝蔓管理
枝蔓管理要根据不同的年份,采用不同的管理方法,尤其是在今年4月6--7号突如其来的霜冻危害情况下。首先要让树体恢复到健康状态,被晚霜危害的葡萄植株细胞受到伤害,功能错乱,影响光合作用,养分水分的运转,需要一个自我恢复的过程,才能正常运转。就像人生病需要住院治疗、需要补充营养、需要休息一样,植物受损后也需要调养。补充营养,修复细胞,预防病虫害,使树体恢复,健壮生长。
二、果穗管理
1、定穗。一般来说,定穗都在花前进行,但是我觉得定穗应该安排在花后,因为葡萄花期易受灰霉病,穗轴褐枯病的危害,有些品种落花落果严重,坐果后定穗有选择余地,可稳定产量。
2、定穗量。按每666.7平方米1500千克左右的标准,根据果穗大小,确定穗量。基本原则是一个枝条留一个果穗,细弱枝不留果。每666.7平方米2800个果穗。单穗重750克,产量控制在3000斤左右。产量高不一定商品率高,果穗大,不一定是商品果。
3、整穗。传统的整穗方法,是取副穗,切穗尖,去掉穗尖的四分之一。这些方法已经过时了;现在使用的整穗方法很简单,即为保留穗尖的7----8CM以上的副穗一律取掉,就这么简单,而且果穗大小一直,商品率高。
4、疏粒。疏粒一般在花后10----15天进行,每穗保留80----100个果粒,疏掉病粒和小粒,保持果穗整体一致。
5、对坐果率比较高的品种一定要疏分枝,疏除分枝时要错位疏除,不要两边对称疏除,最好是螺旋式疏除,果穗不松不紧,不挤不压,有足够的生长空间。
三、植物调节剂的使用
我们使用调节剂就必须了解调节剂,其实人们对激素不够了解,植物调节剂是植物本身就有的东西,它自身的植物调节剂有生长素,赤霉素,细胞分裂素,脱落酸,乙烯,是植物生长发育过程中不可缺少的重要物质,也是物质新陈代谢的产物,在植物体内含量很小,但生理活性很强,对植物生长发育起着促进和抑制双重作用。
1、植物调节剂分类
目前已知植物体内产生的植物调节剂有5类:生长素(吲哚乙酸),简称TAA;赤霉素简称GA;细胞分裂素简称BA;脱落酸(休眠素)简称ABA;乙烯简称ETH。
2、激素的分类
激素有两种:一种是植物激素,另一种是动物激素。植物激素是植物的内源激素,植物本身就含有的激素,它有自我调节的能力,例如保花保果,果实着色,自然成熟,自然落叶休眠,都是植物内源激素的调节作用,植物激素是小分子。是从植物里面提取出来的,利用微生物发酵化学合成的植物调节剂。第二种是动物激素,主要是大分子的蛋白质和多肽,两者的化学结构不同,作用机制完全不一样,植物激素只能用于植物,动物激素只能用于动物体,因此植物激素对动物不起任何作用,动物激素对植物不起任何作用。所以我们对激素二字要有一个正确的认识。植物激素不会引起儿童的性早熟。
3、调节剂在葡萄生产中存在的问题
调节剂的应用,在有机葡萄生产中,不提倡使用植物调节剂,特别是人工合成的激素类物质。例如吡效隆,氯吡脲CPPU噻笨隆TDZ目前葡萄栽培中存在的问题很多。
(1) 果轴和果梗变硬、变粗,极易脱落。
(2) 穗大 果粒过大,过密,容易裂果,商品率低。
(3) 使用调节剂后,果实着色差,味淡,含糖量降低,成熟期推迟。
(4) 膨大素滥用,影响果品质量和食品安全。
(5) 膨大素滥用的主要原因;一是搞农资的代理商扩大化的片面性宣传。二是农户盲目追求产量,搞大穗、大粒。
4、调节剂的合理使用
严格控制生长调节剂的使用次数和使用浓度,巨峰系处理1---2次,细胞分裂素类物质(CPPU)
使用浓度,不能超过10毫克/升。膨大剂、膨大素是属于人工合成的植物调节剂,按国家明文规定,不能用于生产(有机食品)。
(1) 科学使用植物调节剂的基本要点;一按照品种特性,区别对待。二是严格控制使用浓度。三是减少使用次数。四是考虑外观品质和内在质量。
(2) 诱导无核化处理,用赤霉素(GA)50毫克/升 水杨酸(SM)100毫克/升可是葡萄无核化率达到100%。使用时间花前7――10天,进行蘸穗。
(3) 提高单粒重,用CPPU(苯基脲潽生物)10毫克/升处理,可增加单粒重1倍左右。
(4) 增大果粒,赤霉素25PPM 吡效隆2PPM 有机硅10毫克。
(5) 促进坐果,20%赤霉酸10---20毫克/升,或者用40.000倍 0.2%的尿素 有机硅10克,进行蘸穗。使用时间终花期,使用一次就可以。
(6) 防裂果用100毫克/升矮壮素(CCC) 10毫克/升CA。
(7) 调节剂的使用方法:首先要用一个容器要将白酒倒入容器内,再将赤霉素倒入溶解,再将溶解好的赤霉素液体,倒入所需的水中,加入布展剂(有机硅)10克,再加入杀菌剂,密菌脂10克 锌钙氨基酸50克。加水30斤,搅均,倒入纸杯或者饮料瓶内侵蘸果穗。蘸穗的效果好,喷穗的效果差。使用时间;终花期使用效果最佳,葡萄花95%左右。
(8) 不能用调节剂处理的品种:有里扎马特、红巴拉多、黑色甜菜、其次还有金星无核、摩尔多瓦、无核寒香密。
里扎马特处理后,不容易着色,出现裂果现象,采摘期掉粒严重;红拉多处理后,穗轴卷曲,大小粒严重,商品价值低;黑色甜菜使用调节剂后,采前落果,裂果严重,不宜使用调节剂;金星无核、无核寒香密、摩尔多瓦坐果率特高,不必使用。
除了以上的处理方法外,还有比较简单的处理办法,就是在葡萄开花前的3―5天到始花期,还可以用生长抑制剂“缩节胺”500―700PPM对葡萄新稍进行喷雾,控制新稍生长,提高坐果率,防止大小粒的产生。
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